ISO 22000 — Amaliy ish varag‘i

Amaliy o‘rganish

Bir oziq-ovqatni xavf tahlili, dastlabki shartlar, monitoring va tuzatish orqali kuzating. Oqim sxemasi va kuzatuvchanlik mashqidan foydalaning; umumiy HACCP jadvali maxsus xavfni o‘tkazib yuborishi mumkin.

Maqsad: dastlabki shart dasturi, xavf tahlili va nazorat chorasi farqi. Mahsulot, mo‘ljallangan foydalanish, oqim va qaydlarni ishlating. Ifloslanishni qabuldan tarqatishgacha kuzatib nazorat nuqtasini asoslang. Baholash limit buzilishiga javob va kuzatuvchanlik talab qiladi; haqiqiy oqimsiz umumiy HACCP yetmaydi. Mashq real rejani tasdiqlamaydi.

Ushbu ish varag‘i uchun ma’lumotlar

Foydalanishga ruxsat berilgan anonim misol tanlang va mashq tegishli bo‘lgan jarayon, mahsulot yoki faoliyatni aniqlang. Keltirilgan nashr yoki dastur qoidalarini oling va bo‘shliqni baholashdan oldin tegishli mezonni yozing. Manba qaydlari, taxminlar va taklif qilingan keyingi harakatni birga saqlang. Maxfiy yoki shaxsiy qaydlarni ruxsatsiz yubormang; bu ish varag‘ida shartli ma’lumotlardan foydalanish mumkin.

Dalillar va ularning chegaralarini tekshiring

Javobingizni ko‘rsatilgan dalillar va muvaffaqiyatsizlik misoli bilan solishtiring. To‘ldirilgan ish varag‘i o‘rganish vositasi; audit hisoboti, akkreditatsiyalangan baholash, sertifikatlash qarori yoki mahsulotni bozorga chiqarish ruxsati emas. Kayra tayyorgarlik yordami va bog‘liq ta’lim ehtiyojini muhokama qilishi mumkin. Haqiqiy qaror tegishli qoidalar, malakali shaxslar hamda mas’ul tashkilot yoki vakolatli idorani talab qiladi; mashq kasbiy ro‘yxatdan o‘tganlik maqomini va sertifikatlash vakolatini bermaydi.

Rasmiy manbalar

• ISO — 22000