BRCGS Food Safety: Tez-tez verilən suallar

Hansı əhatə və qaydalar tətbiq edilir?

BRCGS Food Safety qida istehsalı müəssisəsində məhsul təhlükəsizliyi və keyfiyyət təcrübələrini qiymətləndirir. Issue 9 qüvvədə olan mövqe açıqlamaları, o cümlədən 10 avqust 2026-dan tətbiq edilən açıqlamalarla birlikdə oxunmalıdır. Qablaşdırma zavodu və təsərrüfat avtomatik eyni əhatəyə daxil deyil.

Müraciətdə nə açıqlanmalıdır?

Müraciətdən əvvəl istehsal ünvanını, məhsul qruplarını, emal üsullarını və kənara verilmiş işləri siyahıya alın. Bişirmə, soyutma və yenidən qablaşdırma müxtəlif əməliyyatlardır. Təklif almadan əvvəl seçilmiş sertifikatlaşdırma qurumunun BRCGS qeydini və uyğun əhatəsini rəsmi kataloqda yoxlayın.

Tətbiq necə sübut olunur?

Audit sübutunu yalnız prosedur qovluğu ilə məhdudlaşdırmayın. Seçilmiş partiyanı xammal qəbulu, proses yoxlamaları, təmizləmə və göndərişlə əlaqələndirin. Allergenli məhsuldan sonrakı keçid təmizliyinin icra qeydi və yoxlama nəticəsi eyni hadisəyə aid olmalıdır.

Davam və xərc necə planlanır?

İş planını məhsul müxtəlifliyi, növbələr, sahələr və çatışmayan sübutlarla hazırlayın. Məsləhət, sertifikatlaşdırma auditi, zəruri sınaqlar və əlavə səfərlər ayrı təklif maddələridir. Sənəd təqdim etmək müsbət qərar demək deyil; qərarı BRCGS qaydaları üzrə müvafiq qurum verir.

Dəyişiklikdən sonra mövcud sənəd kifayətdirmi?

Fərziyyəvi müraciətdə istehsalçı süd işlənən xətdə allergensiz məhsul iddiası irəli sürür. Əhatə müəyyənləşdirilərkən iddia ilə xəttin paylaşılması birlikdə açıqlanır. Yalnız təmizlik təlimatı əlavə etmək əvəzinə bir nümunə partiyanın istehsal ardıcıllığı, keçid təmizliyi, yoxlama üsulu və etiket təsdiqi izlənir. Nəticələr iddianı dəstəkləmirsə, məhsulu uyğun göstərmək əvəzinə açıq hazırlıq işi və məsul şəxs qeyd olunur.

Sertifikat qərarını Kayra verirmi?

Kayra Patent məsləhəti əhatənin müəyyənləşdirilməsi, qeydlərin təşkili və açıq hazırlıq işlərinin izlənməsini dəstəkləyir. Audit və sertifikat qərarı müvafiq səlahiyyətli və ya proqramın təsdiqlədiyi quruma aiddir. Təklifdə məsləhət və həmin qurumun xidməti ayrılır.

Rəsmi mənbələr

Məzmun yoxlanışı: 3 oktyabr 2026. Proqram qaydaları rəsmi mənbələrə əsaslanır; qeyd quruluşu və iş planı redaksiya tövsiyələridir. Tam tələblər və qurumun aktual əhatəsi ayrıca yoxlanır.

• BRCGS — Food Safety certification
• BRCGS — Position statements