ENEnglish
AZAzərbaycanca
UZO‘zbekcha
ARالعربية
FRFrançais
DEDeutsch
RUРусский
Не задерживаться в зоне кормления продукта
Ручное вмешательство в полости рта или в горле может привести к доступу к смесителю, винту, ножу или лестнице.
CE · Машины для переработки пищевых продуктов и напитков
Соответствие требованиям CE — Машины для переработки пищевых продуктов и напитков
Машины для переработки пищевых продуктов и напитков: применимая область CE определяется назначением, источниками энергии, архитектурой безопасности и целевым рынком. Оценка рисков, технический файл, испытания и путь подтверждения соответствия должны быть проверены для фактической модели.
Основное законодательствоВ Турции 2006/42/АТ; в ЕС/АЭС, включая 19 января 2027 года, 2006/42/EC, затем (ЕС) 2023/1230
Тема определения дизайнаПроверка механической безопасности и гигиенического дизайна на одном и том же границе машины
Часто встречающиеся дополнительные объемыЭМК, оборудование под давлением, взрывоопасная среда, газовое отопление и материалы для контакта с пищей
Критический этап использованияЧистка, обмен продуктами, удаление застыков и отсекание
Прямой объемный ответ
Соответствие требованиям CE — Машины для переработки пищевых продуктов и напитков — Сначала определяются границы изделия
Разделы, включающие движущиеся части, доступные участки резки и сжатия, теплые поверхности, открытые крышки во время чистки и способ вмешательства оператора, рассматриваются отдельно. В инструкции по эксплуатации машины также четко определяются не только нормальное производство; также и изменение рецепта, стирание, разнос, изменение ножа или смесителя, удаление застыков и обслуживание.
В Турции основная рамка для новых машин в 2026 году - Регламент 2006/42/АТ по безопасности машин; на рынке завершается оценка риска на месте, техническая документация, АТ-Определение соответствия и CE-маркировка. На рынке ЕС и АЭС применяется 2006/42/EC, включая 19 января 2027 года; (ЕС) 2023/1230 вступает в общую практику с 20 января 2027 года. В Турции не предполагается, что новый регламент будет применяться самостоятельно в том же году; проверяется национальное законодательство, действующее на дату первой предложения или предоставления машины на рынок первой службы.
В отношении поверхностей, касающихся пищевых продуктов, важно выбор материалов, поверхностная чистота, дренаж, слепота, расположение и химические вещества для очистки контейнеров. Законодательство о материалах, касающихся пищевых продуктов, не заменяет процессы ЦЭ машины; два вопроса управляются вместе с различными наборами доказательств.
Общая цель в категории - снизить риск с помощью дизайна, а не оставлять его пользователю только с предупредительной этикеткой. Выбор твердых и подвижных защитников, функции блокировки, безопасная позиция, предотвращение перезапуска, доступность пунктов экстренного остановки и архитектура системы контроля проверяются в соответствии с сценарием использования.
Ограничения продукта
Как правильно определить путь в этой категории?
Именное сходство не достаточно; источник энергии, архитектура назначения и архитектура безопасности читаются вместе.
| Продукт или лимит | Отличительные свойства | Результат по соответствию |
|---|---|---|
| Одно машины, или целый ряд? | Если на совместном управлении есть функции по потоку материала и безопасности, то проводится анализ границ и ответственности за всю линию. | |
| Есть ли какие-либо контакты с продуктом? | Если есть, то поверхность, соединение, счетчик, дренаж и порядок очистки включаются в оценку гигиенического риска. | |
| Используется ли процесс теплового или давления? | Необходимость тестирования определяется дополнительным законодательством для теплой поверхности, пара, давления жидкости и системы выпуска. | |
| Создается ли пыль или горючий пар? | Обхват ATEX определяется с изучением региональных данных, источников и категории оборудования. | |
| - В туалете открывается охранник? | Энергоизоляция, безопасная стоянка и процедура, препятствующая неожиданному работе, подтверждаются вместе с дизайном. | |
| Машина отслеживается удаленно? | Также рассматриваются последствия удаленного доступа к функции безопасности и программные записи, связанные с безопасностью в 2027 году. |
Архитектура риска
Основные риски , которые нужно рассмотреть в файле
Подход к защите, контролю и проверке должен быть установлен в соответствии с фактическим рабочим циклом продукта.
Неожиданное движение во время чистки
Возбуждение машины при открытии крышки или отключении части из-за оставшейся энергии может вызвать серьезные повреждения.
Теплое течение и поверхностный контакт
В процессах пастеризации, кавычки и горячей стирки можно увидеть ожоги; выбросы пара или просохние горячей продукции.
Микробиологическое или химическое контакты
Неотчистные мешки, неисправное счетывание, утечка жира или не очищаемые соединения влияют на безопасность пищевых продуктов.
Пыльный взрыв и пожар
Млечный мук, сахар, молочный порошок или закрученные частицы кофе могут создавать горящие облака в закрытом объеме.
Электрическая и стиральная среда
При этом, если вода под давлением или пена очищаются, то это увеличивает риск электричества с неправильным уровнем IP и поврежденными входами кабелей.
Условное законодательство
Когда вступает в силу какая норма?
Не одно название продукта дает одинаковый ответ на все модели.
| Тема | Состояние | Оценка по продукту |
|---|---|---|
| Постановка машины | ДА , ДА | В Турции для машины обработки продуктов питания применяется 2006/42/AT; следующее национальное соответствие подтверждается в день первой поставки на рынок или первой поставки единицы продуктов питания. |
| EMC | ПОЛОЖЕННО | EMC оценивается в зависимости от среды, в которой оно предназначено; драйвер и порядок связи влияют на потребность в тестировании. |
| LVD | НЕТ | Машины не применяются в качестве отдельных директив LVD; цели электробезопасности выполняются в рамках законодательства о машинах. |
| ПЭД | ПОЛОЖЕННО | Если допускаемое максимальное давление превышает 0,5 бар, необходимо классифицировать емкость, клапан или трубку. |
| ATEX | ПОЛОЖЕННО | На оборудовании, предназначенном для использования в атмосферу горючего пыли, газа или растворителя, выделяются обязательства по производству и установке. |
| Продовольственный контактный документ | ПОЛОЖЕННО | Для материалов и деталей, которые вступают в прямой или предсказуемый контакт с пищевыми продуктами, требуется доказательство пригодности. |
Стандартный и подход к проверке
- EN ISO 12100: Это основной метод в создании механических границ, рисков и трехэтапных подходов к снижению рисков.
- EN 1672-2: Он поддерживает принципы дизайна в отношении чистоты, материала и гигиенических рисков в пищевых машинах.
- EN ISO 14159: Это помогает систематически решать гигиенические потребности в проектировании машин.
- EN ISO 13849-1 и -2: Система контроля, такая как защитная блокировка и безопасное положение, используется в проектировании и проверке функций безопасности.
- EN ISO 14120 и EN ISO 14119: Защитная конструкция и блокировка устройств, связанных с защитниками, оцениваются для выбора и проектирования против избежания.
- EN 60204-1: Применяется при установлении объема питания, защиты, управления и проверки машины с электрическим оборудованием, а не автоматического сертификата.
Соответствующие системы управления
Корпоративные связи , отдельные от работы с продуктом
ISO 22000 — Предприятие может быть связано с управлением продовольственной безопасностью; продукт полностью отделен от оценки соответствия и технического документации.
Рабочий план соответствия
В каком порядке будет проходить техническая подготовка?
Не устанавливать границы продукта и линии
На рисунке определены питание, обработка, разгрузка, вспомогательное оборудование и совместные управления.
Просмотреть стадии использования
Записываются вмешательства человека в процессе уборки до производства, изменения рецептов, ухода и исправления дефектов.
Материал и стандартная матрица
В дополнение к охвату машины, потребность в пищевой контакт, давлении, EMC, ATEX или газовой системе выбирается по конкретным данным.
Проверка конструкции и тестирования
Охранители, результаты испытаний безопасности, температуры, электричества, гигиены и производительности закрываются с записями, которые можно проследить.
Технический файл и рыночная предложение
Рисунки, расчеты, испытания, инструкции и заявление о соответствии выполняются в соответствии с конфигурацией конечного продукта.
Продуктовые записи , которые нужно искать в техническом файле
- Машины и линейные границы
- Схема процесса с общим расположением
- Оценка рисков по стандарту EN ISO 12100
- Гигиенический дизайн и записи пищевых материалов
- Электрические и пневматические схемы
- Проверка функции контроля безопасности
- Тепловые, давление, EMC или ATEX-тестные записи
- Инструкции по уборке, уходу и использованию
- Отчеты поставщиков и документы критических компонентов
- В Турции 2006/42/АТ требует в пищевом файле АТ-Объявления о соответствии. Для пищевых продуктов в ЕС/АЭС используется АТ/ЕК, включая АТ/ЕК, 19 января 2027 года.
Они должны были быть вписаны в здоровый предложение
- Имя и мощность машины или линии
- Теплая обработка пищи и процессы
- Список материалов для контактных поверхностей продукта
- Информация о двигателе, драйвере и контрольной системе
- Подробности процесса с давлением, газом или пылью
- Метод очистки и химические вещества
- Дата первой поставки на целевой рынок или первой поставки на рынок
Стоимость консультационной работы определяется по линейке, варианту продукта, гигиеническому подтверждению, техническим записям и необходимым опытам.
Внутренние ссылки
Соответствующие категории и инструкции по продукту
Сравните другие продукты с более высоким уровнем или с подобной архитектурой риска.
Часто задаваемые вопросы
Соответствие требованиям CE — Машины для переработки пищевых продуктов и напитков — Технические ответы на вопрос
В пищевой машине есть ли CE-маркировка, которая также включает в себя гигиеническую гигиенность?
Риски, которые машина может создать на пищу из-за гигиены, включаются в машинную оценку риска.
Достаточно ли использовать только нержавеющую сталь?
Нет, а также точность материала, форма слияния, поверхностный замыкание, дренаж, скважина, слепые точки и доступ к очистке.
Каждый аппарат на производственной линии оценивается отдельно?
Независимые машины могут иметь свои файлы, а дополнительные риски, связанные с интегральной линией, если есть общая управляющая и безопасная зависимость, также рассматриваются.
Необходимо ли применять EN 60204-1 во всех пищевых машинах?
Это технический источник, связанный с многими машинами, имеющими электрическое оборудование, но объем и применимые материалы выбираются в зависимости от дизайна машины.
Почему инструкции по очистке важны в техническом файле?
Неправильное вырубление, недостаточная пристойная стоянка или энергетическая изоляция несут в себе риск очистки, а также травмы и заражения.
20 января 2027 года переход повлияет на текущий проект?
В ЕС/АЭС с 19 января 2027 года, в том числе с следующего дня (ЕС) 2023/1230 вводится в действие действие 2006/42/EC.
Технический охват и предложение
Соответствие требованиям CE — Машины для переработки пищевых продуктов и напитков — Давайте вместе уточним состав вашего технического файла.
Сообщите модель машины или устройства, место ее использования и основные технические данные.
Содержание и технический охват последней проверки: 20 августа 2026Официальные основы: Европейская комиссия Машины · EUR-Lex — EU 2023/1230