Kayra Patent · ISO 22000
HACCP, PRP, OPRP va CCP
Dastlabki shart dasturlari gigiyena, xizmat va zararkunanda nazorati sharoitini yaratadi. Tizimni joriy etish, faoliyatga xos tartib-taomillar va amaliy yozuvlarni tayyorlash arizachining mas’uliyatidir. Kayra kompaniyasiga sertifikatlash so‘rovida haqiqiy faoliyat, manzillar, ariza ma’lumotlari, vakolat va xolislik xavflari tekshiriladi; bu rol mijozning tizimini loyihalash yoki joriy etish maslahatini o‘z ichiga olmaydi.
HACCP, PRP, OPRP va CCP
Dastlabki shart dasturlari gigiyena, xizmat va zararkunanda nazorati sharoitini yaratadi. Xatar tahlili chora va tasnifni belgilaydi. Har tozalash CCPemas; OPRPnomi nazoratni isbotlamaydi. Chegara, mezon, kuzatuv va javobni yozing.
Shartli amaliy misol
Shartli sovutilgan mahsulotda haroratni mahsulot, jarayon va xatarga bog‘lang. Validatsiya chora yaroqliligini, monitoring ishlashini, verifikatsiya tizimning mo‘ljallangan ishini tekshiradi. Harorat shakli uchalasini almashtirmaydi. Og‘ishni mahsulot qarori va tuzatishgacha izlang.
Gigiyena va xavf tahlili
Mos dastlabki dasturlarni qo‘llang, biologik, kimyoviy va jismoniy xavfni baholab nazorat tanlang. Shartli retsept o‘zgarishi allergen yoki jarayon shartini o‘zgartirishi mumkin; faqat nomni emas tozalash, yorliq, yetkazib beruvchi va nazoratni ko‘ring. Nazorat maqsadga erisha olish validatsiyasi, kundalik monitoring va tizim ishlashi tekshiruvini ajrating.
Nashr va dastur chegaralari
ISO 22000:2018 va 2024-yil tuzatishi oziq-ovqat xavfsizligi boshqaruv tizimiga tegishli. Qayta ko‘rish loyihasi yangi nashr emas. Tizim sertifikati har partiya xavfsizligini tasdiqlamaydi. Oziq-ovqat qonunchiligi, xavfsizlik, HACCP va tegishli dastlabki dasturlar korxona zimmasida qoladi. Tizim baholashi mahsulot sinovi yoki amaliy nazoratni almashtirmaydi.
ISO sertifikat bermaydi. Beruvchi, standart va faoliyatni e’lon qilingan akkreditatsiya qamrovi bilan tekshiring. Maslahat tasdiqni kafolatlamaydi; vakolatli organ dalilni baholab, mustaqil qaror chiqaradi. Tizimni joriy etish, faoliyatga xos tartib-taomillar va amaliy yozuvlarni tayyorlash arizachining mas’uliyatidir. Kayra kompaniyasiga sertifikatlash so‘rovida haqiqiy faoliyat, manzillar, ariza ma’lumotlari, vakolat va xolislik xavflari tekshiriladi; bu rol mijozning tizimini loyihalash yoki joriy etish maslahatini o‘z ichiga olmaydi. Boshqaruv tizimini sertifikatlash organi, shu yuridik shaxsning boshqa bo‘linmalari va uning tashkiliy nazoratidagi tashkilotlar bunday maslahatni taklif qila yoki ko‘rsata olmaydi; alohida shartnomalar bu chegarani bekor qilmaydi.
Rasmiy manbalar va qo‘llash chegaralari
Amaliy misollar shartli, mijoz hodisasi yoki kafolatli qaror emas. Talablarni haqiqiy standart va vakolatli organ belgilaydi.
TRTürkçe
ENEnglish
AZAzərbaycanca
UZO‘zbekcha
ARالعربية
FRFrançais
DEDeutsch
RUРусский