TRTürkçe
ENEnglish
AZAzərbaycanca
UZO‘zbekcha
ARالعربية
FRFrançais
DEDeutsch
RUРусский
ISO 22000 oziq-ovqat xavfsizligi: hujjatlar va amaliy qaydlar
Validatsiya, kuzatuv va verifikatsiyani farqlang.
Qaror va shartli amaliy misol
Validatsiya, kuzatuv va verifikatsiyani farqlang. Shartli pishirishda chora yaroqliligi asosi kundalik o‘lchov va natija tekshiruvidan boshqa. Oqim, xavf, dastlabki dastur, kuzatilish va amal real mahsulotga ulanadi. Qaytarib olish sinovida natija va bo‘shliq saqlanadi. Imzoli bo‘sh shakl amaliyot emas. Qayd rol va choraga mos, bir limit paketi emas; og‘ishni kim baholagani va ta’sirlangan mahsulot bilan nima qilingani ko‘rsatiladi, dalil bir jarayon kimligi bilan bog‘lanadi.
Ushbu maqsadga bog‘liq dalillar
- Validatsiya asosi
- Real kuzatuv va verifikatsiya
- Kuzatilish va og‘ish amali
Standart va vakolat chegaralari
ISO 22000:2018 va 2024-yil tuzatishi oziq-ovqat xavfsizligi boshqaruv tizimiga tegishli. Qayta ko‘rish loyihasi yangi nashr emas. Tizim sertifikati har partiya xavfsizligini tasdiqlamaydi. Oziq-ovqat qonunchiligi, xavfsizlik, HACCP va tegishli dastlabki dasturlar korxona zimmasida qoladi. Tizim baholashi mahsulot sinovi yoki amaliy nazoratni almashtirmaydi.
Kayra roli va mustaqil qaror
Tizimni joriy etish, faoliyatga xos tartib-taomillar va amaliy yozuvlarni tayyorlash arizachining mas’uliyatidir. Kayra kompaniyasiga sertifikatlash so‘rovida haqiqiy faoliyat, manzillar, ariza ma’lumotlari, vakolat va xolislik xavflari tekshiriladi; bu rol mijozning tizimini loyihalash yoki joriy etish maslahatini o‘z ichiga olmaydi. ISO standartlarni nashr qiladi, tashkilotlarga sertifikat bermaydi. Tanlangan organning amaldagi nashri, faoliyat qamrovi va da’vo qilingan akkreditatsiyasini tekshiring. Tayyorlash tasdiq, huquqiy muvofiqlik yoki yangi nashr bo‘yicha vakolatni kafolatlamaydi. Sertifikat olingach ham tizimni va amaliy natijalarni doimiy boshqarish tashkilot zimmasida qoladi. Boshqaruv tizimini sertifikatlash organi, shu yuridik shaxsning boshqa bo‘linmalari va uning tashkiliy nazoratidagi tashkilotlar bunday maslahatni taklif qila yoki ko‘rsata olmaydi; alohida shartnomalar bu chegarani bekor qilmaydi.
Rasmiy manbalar
Tekshiruv sanasi: 2026-yil 3-oktabr. Misollar shartli; ular haqiqiy mijoz ishi, mahalliy ofis yoki olingan ruxsatni tasdiqlamaydi.