AZAzərbaycanca
UZO‘zbekcha
ENEnglish
ARالعربية
FRFrançais
DEDeutsch
RUРусский
ISO 22000 kayıtları: kontrolün dayanağı ve sonucu
Tehlike analizi, izleme ve doğrulama aynı belge grubu gibi saklanmamalıdır.
Karar ve koşullu uygulama örneği
Varsayımsal bir pişirme kontrolünde seçilen önlemin gerekli sonucu sağlayabileceğini gösteren geçerli kılma dayanağı ile günlük uygulama izleme kaydı farklıdır. Sonucun kontrol edildiği doğrulama da ayrı açıklanır. Akış şeması, tehlike değerlendirmesi, ön gereksinim uygulaması, izlenebilirlik ve uygunsuz ürün işlem kayıtları ürün/prosesle bağlanır. Geri çekme veya geri çağırma düzeni deneniyorsa sonuç ve eksiklerin takibi kaydedilir. Sadece imzalı boş form paketi uygulama kanıtı değildir. Kayıt kapsamı işletmenin gıda zinciri rolü ve seçilen kontrol önlemlerine göre belirlenir.
Bu amaca uygun kanıt bağlantıları
- Geçerli kılma dayanağı
- Gerçek izleme ve doğrulama sonuçları
- İzlenebilirlik ve olay sonrası işlem
Standart ve yetki sınırı
ISO 22000:2018 ve 2024 değişikliği gıda güvenliği yönetim sistemi bağlamında uygulanır; duyurulan revizyon çalışması yeni yayımlanmış baskı değildir. Sistem belgesi her ürün partisinin güvenli olduğuna ilişkin ürün sertifikası sayılmaz. İşletmenin mevzuat ve gıda güvenliği sorumluluğu, HACCP ve ön gereksinim uygulamaları devam eder.
Kayra hizmeti ve bağımsız karar
Sistemin uygulanması ve işletmeye özgü prosedürlerle kayıtların hazırlanması başvuru sahibinin sorumluluğundadır. Kayra’ya yöneltilen belgelendirme talebinde gerçek faaliyet, saha, başvuru bilgileri, yetki ve tarafsızlık riskleri incelenir; bu rol müşteri için sistemi kurma veya uygulama danışmanlığı değildir. ISO standart yayımlar, işletmelere sertifika düzenlemez. Seçilen kuruluşun güncel standart baskısı, faaliyet kapsamı ve iddia edilen akreditasyonu doğrulanır. Yönetim sistemi belgelendirme kuruluşu, aynı tüzel kişinin birimleri ve örgütsel kontrolündeki kuruluşlar yönetim sistemi danışmanlığı sunamaz veya gerçekleştiremez; ayrı sözleşmeler bu sınırı kaldırmaz.
Resmi kaynaklar
Kontrol tarihi: 3 Ekim 2026. Örnekler koşullu açıklamalardır; yapılmış müşteri işlemi veya onay iddiası değildir.