يحدد عمل ISO 22000 الأخطار على امتداد الطريق إلى المستهلك وكيفية ضبطها. ولا يحل جدول أخطار جاهز محل تدفق العمليات الفعلي للمنظمة.
حدّد دورك في السلسلة الغذائية والأنشطة التي تضبطها. قيّم اختيار الموردين والمواصفات والملصقات والشكاوى واتصالات السحب. لا تعرض مصنعاً آخر كأنه مقيم ضمن نطاقك من دون أساس. وشهادته لا تلغي الحاجة إلى عملياتك لاتخاذ القرار والاتصال.
حدّد مسارات انتقال مسببات الحساسية من الاستلام حتى إعادة التشغيل. افحص معاً ترتيب الإنتاج وفعالية التنظيف واشتراك المعدات وصحة الملصقات. قد لا يتحقق اختبار منتج نهائي واحد من كل عملية تبديل. ابنِ إقرارات مسببات الحساسية واتصال التلامس العرضي على تقييم فني وقواعد السوق المستهدف.
قيّم أثره في نمو الميكروبات والعمر التخزيني وقدرة العملية على الضبط. راع عوامل الحماية الأخرى عند الاقتضاء. لا يمثل دليل العمر التخزيني أو العملية السابق الوصفة الجديدة تلقائياً. أكمل التحقق اللازم وحدّث الملصقات وتحليل الأخطار قبل الإنتاج.
حدّد المسؤوليات بين ممارسات الناقل وقراراتك في القبول والإفراج. ادعم شروط النقل والرصد وتقارير الانحراف والوصول إلى السجلات تعاقدياً. قد لا تمثل قراءة واحدة عند التسليم الرحلة كلها. اتخذ قرار الانحراف وفق تاريخ المنتج وأدلة السلامة.
يختلف نطاق البرنامج ومتطلبات التقييم؛ وتغيير العنوان ليس انتقالاً. حدّد المتطلبات المستوفاة والفجوات الإضافية. تحقّق من البرنامج والجهة المقبولين لدى العميل. ينبغي أن يصف العرض مراحل الإعداد والتقييم اللازمة صراحة.
حقق في فاقد الإنتاج وإعادة التشغيل والمخزون وسجلات الشحن لشرح الكمية المفقودة. قارن ميزان الكتلة ومعلومات العملاء، ثم أعد اختبار الفعالية بعد التصحيح. وسم التمرين مكتملاً لا يكفي. يجب أن تتيح السجلات تحديد المنتجات المتأثرة في الوقت المناسب أثناء واقعة حقيقية.
شهادة إدارة سلامة الغذاء والتسجيل أو الاعتماد أو التصاريح القانونية أمور منفصلة. استوف الشروط الرسمية للنشاط والدولة. صف المنتجات والعمليات والمرافق والوضع القانوني معاً في الطلب. شهادة النظام لا توفر تلقائياً ترخيص تشغيل ناقصاً.
أرسل الموضوع والمنشأة أو المنتج والسوق المستهدفة والأدلة الحالية والتاريخ المطلوب، ليتم فصل الاستشارة والرسوم الرسمية والتقييم المستقل والمدة الواقعية.
أيام العمل 09:00–18:00 · خدمة داخل تركيا ودولياً
TRالتركية
ENالإنجليزية
AZالأذربيجانية
UZالأوزبكية
ARالعربية
FRالفرنسية
DEالألمانية
RUالروسية