ISO 22000 istehlakçıya qədər yol boyunca təhlükələri və onların necə idarə olunduğunu müəyyən edir. Hazır təhlükə cədvəli təşkilatın real proses axınını əvəz edə bilməz.
Qida zəncirində rolunuzu və nəzarət etdiyiniz fəaliyyətləri müəyyənləşdirin. Təchizatçı seçimini, spesifikasiyaları, etiketi, şikayət və geri çağırma rabitəsini qiymətləndirin. Əsas olmadan başqa zavodu öz sahənizdə qiymətləndirilmiş kimi göstərməyin. Onun sertifikatı sizin qərar və məlumatlaşma prosesinizi aradan qaldırmır.
Qəbuldan təkrar emala qədər allergen keçid yollarını müəyyənləşdirin. Ardıcıllığı, təmizliyin təsirliliyini, ortaq avadanlığı və düzgün etiketləri birlikdə araşdırın. Bir son məhsul testi hər keçidi yoxlamaya bilər. Allergen bəyanatı və çarpaz təmas məlumatını texniki qiymətləndirmə və hədəf bazar qaydalarına əsaslandırın.
Mikrob artımına, saxlama müddətinə və prosesin nəzarət qabiliyyətinə təsiri araşdırın. Aid olduqda digər qoruyucu amilləri nəzərə alın. Əvvəlki saxlama müddəti və proses sübutu yeni resepti avtomatik təmsil etmir. İstehsaldan əvvəl zəruri yoxlamanı tamamlayıb etiket və təhlükə təhlilini yeniləyin.
Daşıyıcının fəaliyyəti ilə sizin qəbul və buraxılış qərarlarınız arasındakı məsuliyyəti müəyyənləşdirin. Daşıma şəraitini, monitorinqi, yayınma hesabatını və qeydlərə çıxışı müqavilə ilə təmin edin. Bir çatdırılma ölçüsü bütün səfəri göstərməyə bilər. Yayınma qərarını məhsul tarixçəsi və təhlükəsizlik sübutu ilə verin.
Proqramın tətbiq sahəsi və qiymətləndirmə tələbi fərqlidir; başlığı dəyişmək keçid deyil. Artıq təmin edilən tələbləri və əlavə boşluqları müəyyənləşdirin. Müştərinin qəbul etdiyi proqram və orqanı yoxlayın. Təklif zəruri hazırlıq və qiymətləndirmə mərhələlərini açıq göstərməlidir.
İtkin miqdarı izah etmək üçün istehsal itkisini, təkrar emalı, ehtiyat və göndəriş qeydlərini araşdırın. Kütlə balansını müştəri məlumatı ilə müqayisə edib düzəlişdən sonra təsirliliyi yenidən sınaqdan keçirin. Təlimi “tamamlandı” işarələmək kifayət deyil. Real hadisədə təsirlənmiş məhsul vaxtında müəyyənləşdirilməlidir.
Qida təhlükəsizliyi sistemi sertifikatı ilə qanuni qeydiyyat, təsdiq və icazələr ayrıdır. Fəaliyyət və ölkə üçün rəsmi şərtləri təmin edin. Müraciətdə məhsulları, prosesləri, obyektləri və hüquqi statusu birlikdə göstərin. Sistem sertifikatı çatışmayan fəaliyyət icazəsini avtomatik vermir.
Mövzunu, təşkilatı və ya məhsulu, hədəf bazarı, mövcud sübutları və tarixi paylaşın. Məsləhət, rəsmi rüsum, müstəqil qiymətləndirmə və real müddət ayrı göstərilsin.
İş günləri 09:00–18:00 · Türkiyə və beynəlxalq xidmət
TRTürkçe
ENEnglish
AZAzərbaycanca
UZO‘zbekcha
ARالعربية
FRFrançais
DEDeutsch
RUРусский