ISO 22000 iste’molchigacha bo‘lgan yo‘ldagi xavflar va ularning nazoratini aniqlaydi. Tayyor xavf jadvali tashkilotning haqiqiy jarayon oqimini almashtirmaydi.
Oziq-ovqat zanjiridagi rolingiz va boshqariladigan faoliyatni belgilang. Yetkazib beruvchi tanlovi, texnik talab, yorliq, shikoyat va qaytarib olish aloqasini baholang. Asossiz ravishda boshqa zavodni o‘z doirangizda baholangan deb ko‘rsatmang. Uning sertifikati sizning qaror va aloqa jarayonlaringiz zaruratini yo‘qotmaydi.
Qabuldan qayta ishlashgacha allergen o‘tish yo‘llarini aniqlang. Ketma-ketlik, tozalash samarasi, umumiy uskuna va to‘g‘ri yorliqni birga ko‘ring. Bitta tayyor mahsulot sinovi har almashuvni tekshirmasligi mumkin. Allergen bayonoti va o‘zaro aloqa xabarini texnik baho hamda maqsadli bozor qoidalariga asoslang.
Mikrob o‘sishi, yaroqlilik muddati va jarayon nazorati qobiliyatiga ta’sirni baholang. Zarur bo‘lsa boshqa himoya omillarini ko‘ring. Oldingi yaroqlilik yoki jarayon dalili yangi retseptni avtomatik ifodalamaydi. Ishlab chiqarishdan oldin tekshiruvni tugating, yorliq va xavf tahlilini yangilang.
Tashuvchining amaliyoti bilan sizning qabul va chiqarish qaroringiz orasidagi mas’uliyatni belgilang. Transport sharti, monitoring, og‘ish hisoboti va yozuvga kirishni shartnomada qo‘llang. Bir yetkazishdagi o‘lchov butun yo‘lni ifodalamasligi mumkin. Og‘ishni mahsulot tarixi va xavfsizlik daliliga ko‘ra hal qiling.
Dastur doirasi va baholash talabi farq qiladi; sarlavhani almashtirish o‘tish emas. Bajarilgan talablar va qo‘shimcha bo‘shliqlarni aniqlang. Mijoz qabul qiladigan dastur va organni tekshiring. Taklif zarur tayyorlash hamda baholash bosqichlarini aniq tushuntirsin.
Yetishmagan miqdorni tushuntirish uchun ishlab chiqarish yo‘qotishi, qayta ishlash, zaxira va jo‘natish yozuvini tekshiring. Massa muvozanati va mijoz ma’lumotini solishtirib, tuzatishdan so‘ng samarani qayta sinang. Mashqni “tugadi” deb belgilash yetmaydi. Yozuv haqiqiy hodisada ta’sirlangan mahsulotni tez aniqlashga imkon bersin.
Oziq-ovqat xavfsizligi menejmenti sertifikati va qonuniy ro‘yxat, tasdiq yoki ruxsat alohida. Faoliyat va mamlakat uchun rasmiy shartlarni bajaring. Arizada mahsulot, jarayon, obyekt va huquqiy maqomni birga ayting. Tizim sertifikati yetishmagan faoliyat ruxsatini avtomatik bermaydi.
Mavzu, tashkilot yoki mahsulot, maqsadli bozor, mavjud dalillar va sanani yuboring. Maslahat, rasmiy yig‘im, mustaqil baholash va real muddat alohida ko‘rsatilsin.
Ish kunlari 09:00–18:00 · Turkiya va xalqaro xizmat
TRTürkçe
ENEnglish
AZAzərbaycanca
UZO‘zbekcha
ARالعربية
FRFrançais
DEDeutsch
RUРусский