Sübut təhlükə və nəzarəti faktiki işlə bağlayır. Gigiyena siyahısı bütün tədbirlərin effektivliyini tək sübut etmir.

01

Partiyanı qeydlərdə izləyin

Girdi, təchizatçı, emal, monitorinq, buraxılış və paylamanı bağlayın. Kimlik və tarix uyğun olsun. Şərti monitorinq çatışmazlığında təsirlənən məhsul qiymətləndirməsi və qərarı göstərin; sonrakı tam forma əvvəlki partiyanı izah etmir. İzlənmə və geri çəkmə/çağırma işlək olsun.

02

Validasiya, monitorinq və yoxlama

Nəzarətin işləyə bilməsi əsasını, gündəlik ölçü və sonrakı yoxlamaları saxlayın. Sapma, məhsulla iş, səbəb və düzəldici tədbiri baxın. Təhlükəsizliyi təsirləyən dəyişiklik uyğun təhlil və yenidən validasiya tələb edə bilər. Daxili qiymətləndirmə və rəhbərlik faktiki nəticə və boşluğu istifadə etsin, tək siyahı cəmini deyil.

03

Xərc və sertifikat

Gigiyena, laboratoriya, validasiya və avadanlıq auditdən ayrıdır. İlk audit, nəzarət, təkrar sertifikat, səfər və əlavə işi ünvan və fəaliyyətlə müqayisə edin. Sertifikatı verən qurumu, hüquqi şəxsi, qida fəaliyyətini, ünvanı, versiyanı, statusu və akkreditasiyanı yoxlayın. ISO 22003-1 sistemlə məhsul sertifikatını ayırır; hər məhsulun təhlükəsizliyini təsdiqləmir. Hazırlığa iş və sübut lazımdır, tək prosedur deyil.

04

Hazırlıq və müstəqil qərar

ISO sertifikat vermir. Sertifikatı verən qurumu, standartı və fəaliyyəti elan edilən akkreditasiya əhatəsi ilə yoxlayın. Məsləhət təsdiqi təmin etmir; səlahiyyətli orqan sübutları qiymətləndirir və müstəqil qərar verir. Sistemin tətbiqi, müəssisəyə xüsusi prosedurların və əməliyyat qeydlərinin hazırlanması ərizəçinin məsuliyyətidir. Kayraya sertifikatlaşdırma tələbində real fəaliyyət, ünvanlar, müraciət məlumatları, səlahiyyət və qərəzsizlik riskləri yoxlanılır; bu rol müştərinin sistemini qurmaq və ya tətbiq etmək məsləhəti deyil. İdarəetmə sistemi üzrə sertifikatlaşdırma qurumu, eyni hüquqi şəxsin digər bölmələri və təşkilati nəzarətindəki qurumlar bu sistem üzrə məsləhət təklif və ya təqdim edə bilməz; ayrı müqavilələr bu sərhədi aradan qaldırmır.

Mənbələr və tətbiq sərhədləri

Nümunələr şərtidir. Məhsul buraxılışı və hüquqi qərar məsul təşkilat və rəsmi orqanda qalır; təsdiq təmin edilmir.