TRTürkçe
ENEnglish
AZAzərbaycanca
UZO‘zbekcha
ARالعربية
FRFrançais
DEDeutsch
RUРусский
GMP və GHP sertifikatı necə alınır?
Əvvəl müştərinin və ya səlahiyyətli qurumun sektorunuz üçün qəbul etdiyi GMP/GHP proqramını müəyyən edin.
Uyğun qərar addımı ilə davam edin
Birbaşa cavab
Əvvəl müştərinin və ya səlahiyyətli qurumun sektorunuz üçün qəbul etdiyi GMP/GHP proqramını müəyyən edin. Qida gigiyenası, kosmetika və əczaçılıq GMP-si eyni sənəd kimi dəyişdirilə bilməz. Müraciətdən əvvəl real müəssisəni və kənar prosesləri tələb olunan proqramla müqayisə edin.
Qərar və sübut
Sahə boşluqlarını bağlayın, işi görən şəxsləri öyrədin və gündəlik gigiyena nəzarətini göstərin. Müstəqil qiymətləndirməni tətbiq sübutu yarandıqdan sonra planlayın.
Texniki əsas
GMP və GHP istehsal və gigiyena üçün ilkin proqramları qurur: zonalaşdırma, işçi gigiyenası, təmizlik, zərərvericilərə nəzarət, texniki xidmət, izlənəbilənlik və qeydlər.
Əlaqəli praktik bələdçi
Qida GMP və GHP: Gigiyena infrastrukturu, istehsal axınları və təmizlik
İlkin mənbələr və aktuallıq
Bu səhifə 22 avqust 2026-cı ildə aşağıdakı ilkin mənbələr əsasında texniki yoxlamadan keçirilib. Müraciət tarixində qüvvədə olan qanunvericilik, standart nəşri və rəsmi tarif əsas götürülməlidir.
FAO/WHO Codex Alimentarius — Qida gigiyenası üzrə tətbiq kodeksləri ↗ISO — Sertifikatlaşdırma haqqında rəsmi izah ↗ISO — ISO 22000 qida təhlükəsizliyi idarəetməsi ↗Praktik suallar
Ayrı otaqları olmayan kiçik müəssisədə gigiyena nəzarəti mümkünsüzdürmü?
Məkan, vaxt, personal və material axınından yaranan çirklənməni qiymətləndirin. Fiziki ayrılma tələb edən məhsul hallarını və başqa uyğun nəzarətin yetdiyi yerləri müəyyənləşdirin. Kiçik ölçü tələbi silmir. Həll real binada praktik və yoxlana bilən nəzarət verməlidir.
Uzun istehsal dayanmasından sonra hansı yoxlamalar lazımdır?
Riskə görə obyekt və avadanlıq gigiyenasını, zərərverici əlamətlərini, su sistemlərini və texniki xidmət təsirini yoxlayın. Saxlanan inqrediyent və qablaşdırmanı araşdırın. Zəruri təmizlik və yoxlama olmadan köhnə qeydlərlə işə başlamayın. Yenidən açılış planında məsul və buraxılış meyarı qoyun.
Düzgün əhatə dairəsini birlikdə müəyyənləşdirək.
Məhsul və ya fəaliyyət, obyekt, hədəf bazar, mövcud sübutlar və hədəf tarixi paylaşın. Kayra Patent praktik hazırlıq və koordinasiya yolunu izah etsin.