TRTürkçe
ENEnglish
AZAzərbaycanca
UZO‘zbekcha
ARالعربية
FRFrançais
DEDeutsch
RUРусский
HACCP: sənədin növünü, əhatəsini və cari vəziyyətini yoxlamaq
Başlıq, verən qurum, sahib, ünvan, əhatə, nömrə, tarix və əlavələri oxuyun. Operator planı, məsləhət hesabatı, təlim dəlili, rəsmi sənəd, yoxsa müstəqil sertifikatdır? Qısaltma və möhür yetərli deyil. Hər növün yoxlaması fərqlidir.
Sənədin faktiki mövzusunu müəyyən edin
Özəl sertifikatın əsasını və verən qurumu müəyyən edin. Həqiqi əlaqə və ya uyğun proqram mənbəyində müstəqil olaraq nömrə, sahib, sahə, əhatə və cari vəziyyəti yoxlayın. QR və PDF təkbaşına təsdiq deyil. HACCP təlimatı ümumi FAO/Codex müəssisə sertifikatı reyestri vermir.
Həqiqi planı müstəqil sertifikat saymayın
Sənədin mövzusunu alıcı tələbi və real əməliyyatla müqayisə edin. Versiya-əhatə fərqini göstərib faktiki qurumdan izah alın. Başqa məqsəd və ya açıq axtarış nəticəsinin olmaması avtomatik saxtalıq deyil.
Fərz edək, təchizatçı hazırlıq məsləhətçisinin imzaladığı cari planı sertifikat adlandırır, alıcı isə istehsal sahəsinin müstəqil qiymətləndirilməsini istəyir. Plan həqiqi və faydalı ola bilər, tələb olunan sertifikat avtomatik deyil. Müstəqil qiymətləndirici, əsas, sahə və qərarı soruşun. Plana sertifikat nömrəsi əlavə etməyin və məsləhətçi imzasından tələbin ödənməsini iddia etməyin.
Sənəd vəziyyətini məhsul təhlükəsizliyindən ayırın
Mənbə, yoxlama tarixi, identifikator və açıq fərqləri qeyd edin. Açıq müddət, dayandırma və yeniləmə qaydasını faktiki qurumdan alın, vahid müddət uydurmayın. Həqiqilik və cari vəziyyət hər partiyanın təhlükəsizliyi və yazılmamış işin əhatəsini sübut etmir.
Kayra razılaşdırılmış müqayisə və sualları təşkil edə bilər. Sənədi verən qurum və ya rəsmi orqan öz sənədini təsdiqləyir; operator tətbiq və məhsula cavabdehdir. Türkiyədə nazirlik qeydiyyatı-təsdiqi özəl HACCP-dən ayrıdır. Alıcıya nəticədə fərqi saxlayın.
Rəsmi mənbələr
Növ, əhatə və qurumun cari dəlilini təsdiqləyin, açıq məsələni partiya təhlükəsizliyi iddiası olmadan göstərin.
İmzalı plan müstəqil sertifikatdırmı?
Avtomatik deyil. Real qiymətləndirmə və qərarı müəyyən edin.
Nəticənin olmaması saxtalıqdırmı?
Xeyr. Növü müəyyən edib qurumdan soruşun.
Həqiqilik hər partiyanın təhlükəsizliyidirmi?
Xeyr. Məhsul nəzarəti operator məsuliyyətidir.
Ehtiyacınızı paylaşın, mütəxəssislərimiz sizinlə əlaqə saxlasın.
HACCP: sənədin növünü, əhatəsini və cari vəziyyətini yoxlamaq üzrə dəqiq qeydlər təsdiqlənmiş əhatədən asılıdır. Aktual, uyğun və izlənə bilən məlumatlar lazımsız düzəlişləri azaldır.
Əhatə və qərarın yoxlanması
Kayra şirkətinə müraciətdə sənədin növünü, faktiki sahə və fəaliyyəti, qiymətləndirmə əsasını, mövcud sübutları və qərar sahibini göstərin. İş qəbul edilməzdən əvvəl əhatə, həqiqi səlahiyyət və qərəzsizlik yoxlanılır. Müştəriyə məxsus qida təhlükəsizliyinin idarə edilməsi sistemini qurmaq, tətbiq etmək və ya saxlamaq üçün HACCP planı, prosedur və qeydlərin hazırlanması xidmət kimi təklif edilmir. Codex prinsipləri barədə ümumi məlumat və ümumi təlim həmin sistemin layihələndirilməsindən fərqlidir. Ayrı məhsul qiymətləndirməsi, sınaq və ya rəsmi müraciət üçün faktiki proqram, səlahiyyətli tərəf və icazəli əhatə yoxlanmalıdır; bu səhifə və ISO 22000 akkreditasiyası HACCP sertifikatı vermək səlahiyyətini sübut etmir.