Aliments halal: Vérifier le périmètre du produit fini

Vérifier le périmètre du produit fini

Avant de vous appuyer sur le certificat fournisseur, rapprochez organisme, statut actuel, liste de produits, site, dates et conditions. Le certificat d’une huile ne certifie pas la sauce qui l’utilise. Si dates et statut du registre posent question, demandez clarification sans conclure d’un logo ou d’une seule date. L’acceptation de l’acheteur reste distincte.

Conditions du programme et cas d’évaluation

Exemple : le fabricant présente un certificat matière comme celui de toute sa gamme de sauces. Séparez identité matière, produits finis et fabrication. Un ingrédient commun ne donne pas toutes les formules le même résultat. Décrivez équipements partagés et auxiliaires selon le flux réel. Vérifiez statut HAK, organisme et annexe alimentaire ensemble. La demande client n'autorise pas le consultant à licencier le logo ; les conditions de l'émetteur réel s'appliquent. Le certificat doit correspondre aux produits couverts.

Limites des preuves et de l’autorité

Le registre HAK vérifie statut et périmètre. Le certificat d'une autre entité ne prouve aucune autorité Kayra/QRS ; sécurité alimentaire et halal ne sont pas le même résultat.

Sources officielles

Vérification : 3 octobre 2026. Les exemples sont hypothétiques et ne décrivent pas une opération client.

• english.hak.gov.tr
• smiic.org