IFS Food: شهادة سلامة وجودة الأغذية

ربط التحضير بالإنتاج الفعلي

حدّد من يقر المواصفات ومن يضبط سجلات الإنتاج. يربط التحضير متطلبات المنتج بالأدلة وخطة العمل؛ وتؤكد الجهة المعتمدة ضمن البرنامج الكفاءة والنطاق والتقييم. يبدأ الطلب التجاري الاستيضاح، لا منح الشهادة: اختلاف الوصفة والملصق يتطلب قراراً بشأن المنتج وتصحيحاً مثبتاً.

يبدأ منتج افتراضي وصفة جديدة للعميل مع التخطيط لاستخدام مخزون الملصقات القديمة. تقارن نسخ الوصفة وبيان مسببات الحساسية والمواصفة والملصق. عند التعارض تحدد أولاً الدفعات المتأثرة ويوثق قرار المنتج؛ تغيير الملصق داخل الملف لا يعالج المخزون الفعلي. يجب أن تتصل موافقة العميل والإنتاج الحقيقي وأدلة الإجراء التصحيحي بنسخة المنتج نفسها.

المصادر الرسمية

تساعد استشارة Kayra Patent في تحديد النطاق وتنظيم السجلات ومتابعة أعمال التحضير المفتوحة. الجهة المخولة أو المعتمدة من البرنامج تجري التدقيق وتتخذ قرار الشهادة. يفصل العرض الاستشارة عن خدمات تلك الجهة.

• IFS — Food standard and audit process
• IFS — Food 8 doctrine, version 5
• IFS — Food Version 8 Doctrine Version 5