Gıda üretim tesisinde IFS Food Version 8 denetimi

IFS FOOD VERSION 8 · DOCTRINE V5 · GÜNCEL REHBER

IFS Food Belgesi
Gıda Güvenliği Standardı

Ürün ve proses kapsamından Version 8 uygulamasına, yıllık ve habersiz denetimden puanlama, aksiyon planı ve IFS Database kaydına kadar bütün süreci doğru planlayın.

TEKLİF AL WHATSAPP HEMEN ARA

Version 8 + Doctrine v5 Türkiye genelinde hizmet IFS onaylı kuruluş süreci

V804.2026

IFS Food 8 güncel; Doctrine Version 5 yürürlükte

IFS Food Version 8 denetimleri 1 Ocak 2024’ten beri zorunludur. Nisan 2026 tarihli Doctrine v5, standardı tamamlayan normatif açıklamaları içerir; aksi belirtilmedikçe yeni veya değiştirilen kurallar yayımdan iki ay sonra uygulanır.

IFS Food resmî sayfasını açın

KISA VE NET CEVAP

IFS Food nedir?

IFS Food; bir gıda üreticisinin yasal ve müşteri şartlarına uygun, güvenli, özgün ve kaliteli ürün üretme yeteneğini ürünler ve üretim prosesleri üzerinden değerlendiren sertifikasyon standardıdır.

Bağımsız akredite belgelendirme kuruluşlarının yetkin IFS denetçileri, gerçek üretim sahasını ve sistem uygulamalarını yıllık olarak değerlendirir. En az her üçüncü denetim habersiz yapılır.

Sertifika tek bir ürün partisinin güvenliğini garanti eden ürün belgesi değildir; belirli üretim tesisi, kapsam ve dönem için denetim sonucunu gösterir.

İŞLETMEYE KATKISI

IFS Food ne kazandırır?

Değer yalnız sertifikadan değil; ürün ve proses kontrollerinin günlük işleyişe yerleşmesinden doğar.

Perakendeci ve pazar kabulü

Gıda tedarik zincirinde tanınan ürün ve proses sertifikasyonuyla müşteri beklentilerini destekler.

Gıda güvenliği ve ürün bütünlüğü

Güvenli, yasal, özgün ve müşteri şartlarına uygun ürün üretme yeteneğini sistematik olarak değerlendirir.

Saha ve proses disiplinini güçlendirir

Üretim, hijyen, bakım, personel ve proses kontrollerini gerçek çalışma ortamında doğrular.

Puanlama ile gelişimi görünür kılar

IFS puanlama sistemi sapmaları ve iyileştirme alanlarını karşılaştırılabilir biçimde ortaya koyar.

VERSION 8 YAPISI

Standardın temel gereklilikleri

Beş ana bölüm, sertifikasyon protokolü ve bağlayıcı Doctrine açıklamaları birlikte uygulanır.

GEREKLİ KAYITLARI GÖRÜN

Yönetişim ve taahhüt

Politika, hedef, sorumluluk, kültür ve üst yönetim gözden geçirmesi.

Gıda güvenliği ve kalite sistemi

Doküman, kayıt, HACCP, risk değerlendirmesi ve sistem kontrolü.

Kaynak yönetimi

İnsan kaynağı, hijyen, eğitim, altyapı ve çalışma ortamı.

Operasyonel süreçler

Müşteri şartları, satın alma, üretim, izlenebilirlik, alerjen, sahtecilik ve savunma.

Ölçüm, analiz ve iyileştirme

İç tetkik, saha incelemesi, test, uygunsuzluk, düzeltici faaliyet ve geri çağırma.

KURULUM VE UYGULAMA DESTEĞİ

IFS Food danışmanlık hizmeti

Kayra Patent, IFS Food yönetim sistemini kurmak, uygulamak veya mevcut sistemini geliştirmek isteyen kuruluşlara danışmanlık hizmeti verir.

Danışmanlık çalışması; ürünler, prosesler, teknoloji kapsamları, tesis, çalışanlar, vardiyalar, HACCP planları, müşteri talepleri ve mevcut gıda güvenliği uygulamaları üzerinden planlanır. Version 8 ve Doctrine v5’e göre uygulanabilir yol haritası hazırlanır.

Hizmet kapsamı; boşluk analizi, HACCP, kültür, tedarikçi ve hammadde, alerjen, sahtecilik, savunma, hijyen, izlenebilirlik, geri çağırma, iç tetkik, eğitim, aksiyon planı ve denetim hazırlığını içerebilir.

Danışmanlık ile belgelendirme birbirinden ayrı hizmetlerdir. Danışmanlık; kuruluşun sistemi hazırlamasına ve uygulamasına destek olur. Belge ise bağımsız denetim ve ayrı belgelendirme kararının olumlu tamamlanmasıyla düzenlenir; danışmanlık hizmeti belge garantisi oluşturmaz.

ADIM ADIM BELGELENDİRME

IFS Food belgesi nasıl alınır?

Version 8 ve Doctrine hükümleri sahada uygulanır; onaylı kuruluş denetimi, aksiyon planı ve bağımsız karar tamamlanır.

Kapsamı belirleyin

Ürünler, prosesler, tesis, vardiyalar ile IFS ürün ve teknoloji kapsamları netleştirilir.

Version 8 boşluk analizi

IFS Food 8 ve Nisan 2026 tarihli Doctrine v5 hükümleri birlikte incelenir.

Sistemi uygulayın

HACCP, kültür, saha, ürün ve proses kontrolleri düzenli kayıt üretir.

İç doğrulamayı tamamlayın

İç tetkik, yönetim gözden geçirmesi, izlenebilirlik ve geri çağırma test edilir.

Onaylı kuruluşa başvurun

IFS onayı, ISO/IEC 17065 akreditasyonu ve teknik kapsam doğrulanır.

Tesis denetimini geçirin

Yetkin IFS denetçisi üretim sahası, çalışanlar, sistem ve kayıtları değerlendirir.

Aksiyon planını tamamlayın

Bulgular için düzeltme, kök neden ve düzeltici faaliyet kanıtları sunulur.

Karar ve Database kaydı

Teknik gözden geçirme sonrası olumlu karar verilirse sertifika ve IFS Database kaydı oluşur.

IFS FOOD TEKLİFİKapsam, denetim süresi ve Version 8 hazırlığını birlikte netleştirelim.

TEKLİF BİLGİLERİ WHATSAPP HEMEN ARA

KAYRA İLE BAŞVURU VE TEKLİF

IFS Food teklifi nasıl alınır?

İlk değerlendirme için beş temel bilgi yeterlidir. Tesis yapısı görüldükten sonra kapsam, denetim süresi ve uygun kuruluş planı netleştirilir.

01Ürün grupları ile IFS ürün ve teknoloji kapsamları
02Tesis adresi, üretim-depolama alanı ve hatlar
03Çalışan sayısı, vardiyalar ve sezonluk personel
04HACCP planları, merkez fonksiyonları ve dış kaynaklı prosesler
05Mevcut belgeler, müşteri talepleri ve hedef denetim tarihi

Kayra Patent, İzmir merkezinden Türkiye’nin 81 ilindeki kuruluşların IFS Food başvuru, kapsam ve teklif süreçlerini koordine eder. Sertifika sonucu IFS onaylı kuruluşun denetim ve bağımsız kararına bağlıdır.

GEREKLİ BİLGİ VE KAYITLAR

IFS Food için hangi belgeler gerekir?

Kayıtlar ürün, proses, tesis ve risk yapısına göre değişir; her işletme için aynı hazır dosya kullanılamaz.

Kapsam, ürün listesi, proses akışları ve teknoloji adımları
HACCP planı ve tehlike analizleri
Gıda güvenliği ve kalite kültürü planı
Tedarikçi onayı ve hammadde spesifikasyonları
Alerjen, gıda sahteciliği ve savunma değerlendirmeleri
Temizlik, bakım, kalibrasyon ve haşere kayıtları
İzlenebilirlik, kütle dengesi ve geri çağırma testi
İç tetkik, saha incelemeleri ve yönetim gözden geçirmesi
Eğitim, hijyen ve personel sağlık kontrolleri
Geçerli mevzuat, müşteri şartları ve aksiyon planları

FİYAT VE SÜRE

IFS Food fiyatı ve denetim süresi

Sabit paket yerine çalışan, tesis, ürün ve teknoloji kapsamları, hatlar, vardiyalar ve program kuralları üzerinden hesaplama yapılır.

FİYATI BELİRLEYEN UNSURLAR

IFS Food fiyatı neye göre belirlenir?

Çalışan, tesis, kapsam, hat, vardiya, seyahat ve program ücretleri toplam fiyatı etkiler.

Fiyat rehberini açın

YILLIK DENETİM ÇEVRİMİ

Habersiz denetim kuralı nedir?

IFS Food denetimi yıllıktır; en az her üçüncü denetim habersiz gerçekleştirilir ve başarı Star Status ile gösterilir.

Yenileme rehberini açın

RESMÎ DOĞRULAMA

IFS Food belgesi nasıl sorgulanır?

COID, tesis, kapsam, sürüm ve statü IFS Database veya sertifika QR kodundan doğrulanır.

Sorgulama rehberini açın

SIK SORULANLAR

IFS Food hakkında sorular

Version 8, Doctrine v5, yıllık ve habersiz denetim, sorgulama ve danışmanlık hakkında doğrudan yanıtlar.

UZMANA SORUN

IFS Food güncel sürümü hangisidir?+

12 Ağustos 2026 itibarıyla güncel standart IFS Food Version 8’dir. Version 8 denetimleri 1 Ocak 2024’ten beri zorunludur.

IFS Food 8 Doctrine güncel sürümü hangisidir?+

Nisan 2026 tarihli Doctrine Version 5 günceldir. Doctrine, standardı tamamlayan normatif açıklamalar içerir.

IFS Food belgesini kim verir?+

IFS onaylı, ISO/IEC 17065 kapsamında akredite ve ilgili kapsamda yetkin belgelendirme kuruluşu denetim ve bağımsız karar sonunda sertifika düzenler.

IFS Food denetimi ne sıklıkta yapılır?+

Denetim yıllıktır ve en az her üçüncü denetim habersiz gerçekleştirilir.

IFS Star Status nedir?+

Başarıyla tamamlanan habersiz IFS denetimini gösteren statüdür.

IFS Food belgesi nasıl sorgulanır?+

IFS Database kaydı ve sertifika üzerindeki resmî QR doğrulama bağlantısı kullanılır.

IFS Food ile BRCGS ve FSSC 22000 aynı mıdır?+

Hayır. Yapıları, puanlama veya sertifika protokolleri ve resmî kayıt sistemleri farklıdır.

IFS Food danışmanlık hizmeti veriyor musunuz?+

Evet. Version 8 ve Doctrine v5 boşluk analizi, HACCP, kültür, saha şartları, iç tetkik ve denetim hazırlığı danışmanlığı verilir. Danışmanlık ile bağımsız sertifika denetimi ve kararı ayrı hizmetlerdir.

IFS FOOD TEKLİFİ

Belgelendirme veya danışmanlık için
teklif alın.

Talep türünüzü seçin; IFS Food, Marka Tescil veya Patent Tescil ihtiyacınız için doğru uzmanlık ekibine ulaşın.

HEMEN ARAYIN0 (232) 364 49 03 WHATSAPP’TAN YAZINIFS Food teklif bilgileri

Hafta içi 09:00–18:00 · Türkiye’nin 81 ilinde hizmet

İçerik son kontrolü: 12 Ağustos 2026Kaynaklar: IFS Food Version 8 · IFS Food 8 Doctrine v5 (Nisan 2026) · IFS Food resmî sayfası · IFS Database · GFSI tanınma açıklaması

Canlı Destek