ENEnglish
AZAzərbaycanca
UZO‘zbekcha
ARالعربية
FRFrançais
DEDeutsch
RUРусский
Məhsulların qidalanması sahəsində tutulma
Hədəf və ya boğazdan əl ilə müdaxilə edilməsi, qarışdırıcı, vida, bıçaq və ya merdanaya giriş yarada bilər. Geometri, qoruyuculuq və təhlükəsiz qidalanma aparatı birlikdə qiymətləndirilir.
CE · Qida və içki emalı maşınları
Qida və içki emalı maşınları üçün CE uyğunluğu
Qida və içki emalı maşınları üçün tətbiq olunan CE əhatə dairəsi nəzərdə tutulan istifadə, enerji mənbələri, təhlükəsizlik arxitekturası və hədəf bazara görə müəyyən edilir. Risk qiymətləndirilməsi, texniki fayl, sınaqlar və uyğunluq yolu faktiki model üzrə yoxlanmalıdır.
Əsas qanunvericilikTürkiyədə 2006/42/AT; AB/AEA-da 2027-ci il plitə 19-da daxil olmaqla 2006/42/EC, sonra (AB) 2023/1230
Təsvir edilən dizayn mövzusuMekanik təhlükəsizlik və gigiyena dizaynının eyni maşın sərhədində təsdiqlənməsi
Çox rast gəlinən əlavə sahəEMC, təzyiq avadanlıqları, partlayıcı mühit, qaz istiliyi və qida ilə əlaqədar materiallar
Kritik istifadə mərhələsiTəmizlik, məhsul dəyişdirmə, tıxac aradan qaldırma və sökülən parçalar
Düzgün məzmun cavabı
Qida və içki emalı maşınları üçün CE uyğunluğu — Əvvəlcə məhsulun sərhədi müəyyən edilir
Hamının düzülməsi, ət kəsilməsi, südün isti işlənməsi və ya qəhvə qablaşdırılması fərqli proseslərdir və buna görə də hər birinə eyni yoxlama siyahısını tətbiq etmək doğru nəticə vermir. Məhsulun qidalanması nöqtəsindən çıxdığı nöqtəyə qədər hərəkət edən hissələr, əlçatan kəsmə və sıxılma bölgələri, isti səthlər, təmizləmə zamanı açılan qapılar və operatorun müdaxilə üsulları ayrı-ayrı araşdırılır. Maşının istifadə təlimatında yalnız normal istehsal deyil, resept dəyişdirilməsi, yuyulması, sökülməsi, bıçağı və ya qarışdırıcı dəyişdirilməsi, tıxac aradan qaldırılması və saxlama halları da aydın şəkildə müəyyən edilir.
Türkiyədə 2026-cı ildə yeni maşınlar üçün əsas çərçivə 2006/42/AT Maşın Təhlükəsizliyi Qərarıdır; bazarda risk qiymətləndirilməsi, texniki sənəd, AT Müvafiqlik Bəyanatı və CE işarəsi tamamlanır. AB və AEA bazarında 2006/42/EC, 19 plitə 2027-ci il ərzində tətbiq olunur; (AB) 2023/1230 isə 2027-ci il tarixindən etibarən ümumi tətbiq olunur.
Qida ilə təmasda olan materialların qanunvericiliyi maşının CE prosesi əvəz etmir; iki məsələ müxtəlif sübut dəstləri ilə birlikdə idarə olunur. Pressiyalı qab və ya boru qrupu olan pasteurizasiya avadanlığında PED, yanıcı qazla qızdırılmış qaz qazda yanma sistemi və müvafiq hallarda GAR, un və ya qəhvə tozunun partlayıcı atmosfer yaradan bölgələrdə ATEX də qiymətləndirilir.
Kütləvi məqsəd yalnız bir xəbərdarlıq etiketi ilə istifadəçiyə riskin qoyulması əvəzinə dizaynla azaltılmasıdır. Düzgün və hərəkətli qoruyuculara seçim, qapanma funksiyaları, təhlükəsiz duruş, yenidən başlamaların qarşısının alınması, təcili dayandırma nöqtələrinin əlçatanlığı və nəzarət sisteminin memarlığı istifadə ssenariyasına görə təsdiqlənir.
Məhsul sərhədləri
Bu kateqoriyada düzgün məhsul yolu necə ayrılır?
Ad bənzərliyi təkcə kifayət deyil; enerji mənbəyi, məqsədli istifadə və təhlükəsizlik memarlığı birlikdə oxunur.
| Məhsul və ya məhdudlaşdırma | Ayrılayıcı xüsusiyyət | Uyğunluq baxımından nəticə |
|---|---|---|
| - Bir maşın, birləşdirilmiş bir xətt? | Birgə idarəetmədə material axını və təhlükəsizlik funksiyaları varsa, bütün xətt üçün sərhəd və məsuliyyət analizi aparılır. | |
| Məhsulla əlaqə saxlayan bir ərazi varmı? | Əgər varsa, səth, bağ, conta, drenaj və təmizləmə üsulları gigiyena risk qiymətləndirilməsində iştirak edir. | |
| Istilə və ya təzyiq prosesi istifadə olunurmu? | İsti səth, buxar, təzyiqli maye və boşaltma düzənliyi üçün əlavə qanunvericilik ilə test ehtiyacları müəyyən edilir. | |
| Tozu və ya yanıcı buxar yaranır? | ATEX-in məkanı bölgələr məlumatları, maddə mənbələri və avadanlıq kateqoriyası araşdırılaraq müəyyən edilir. | |
| Təmizlik mühafizəçisi açılırmı? | Enerji təcrid, təhlükəsiz duruş və gözlənilməz işləməni mane edən prosedur dizaynı ilə təsdiqlənir. | |
| Maşın uzaqdan izlənilirmi? | Bundan əlavə, uzaqdan əldə edilənlərin təhlükəsizlik funksiyasına təsiri və 2027-ci ildə təhlükəsizliklə bağlı proqram qeydləri də nəzərdə tutulur. |
Risk memarlığı
Faylın əsas təhlükələri
Mühafizə, yoxlama və təsdiqləmə metodları məhsulun real işləmə dövrünə uyğun olmalıdır.
Təmizləmə zamanı gözlənilməz hərəkət
Kapka açıldığı və ya hissə sökülmədiyi zaman qalan enerjiyə görə maşının yenidən başlaması ciddi bir zərər verə bilər.
Istiləşmiş su axın və yüzey təması
Pastoriza, qazma və isti yuyulma proseslərində yanma, buxar boşaltılması və ya isti məhsul sıçrayışı müşahidə edilə bilər.
Mikrobioloji və ya kimyəvi yoluxma
Drenessiz cüzdanlar, uyğun olmayan konteynerlər, yağ tökülməsi və ya təmizlənməyən birləşmələr qida təhlükəsizliyinə təsir edir.
Tozu partlayıb yanıb
Torpaq, şəkər, süd və ya qurtulmuş qəhvə parçacıqları qapalı həcmdə yanıcı bulud yarada bilər.
Elektrik və yuyunma mühitləri
Təzyiqli su və ya köpük təmizləməsi, yanlış IP səviyyəsi və zərərli kabel girişləri ilə elektrik təhlükəsini artırır.
Şərti qanunvericilik matrisi
Hansı qayda nə vaxt tətbiq olunacaq?
Bir məhsul adı bütün modellərə eyni cavab vermir.
| Mövzu | Hələlik | Məhsullara görə qiymətləndirmə |
|---|---|---|
| Maşının təyinatı | BƏLI | Türkiyədə qida emalı maşınları üçün 2006/42/AT tətbiq olunur; növbəti milli uyğunluq qida birliyinin ilk bazara çıxarılması və ya ilk xidmətə təqdim edilməsi tarixində təsdiqlənir. Təqdimatlı funksiyalar bu çərçivədə nəzərdə tutulub. AB/AEA-da 2006/42/EC 19 plitə 2027-ci il daxil olmaqla; qida maşınları üçün 20 plitə 2027-ci il (AB) 2023/1230-cu ildən etibarən tətbiq olunur. |
| EMC | QALQALAN | EMC-nin məzmunu nəzərdə tutulan mühitə görə qiymətləndirilir; sürücünün və ünsiyyətin qaydası test ehtiyacını təsir edir. |
| LVD | YOX | Maşınlara LVD ayrı bir qayda olaraq tətbiq edilmir; elektrik təhlükəsizliyi məqsədləri maşın qanunvericiliyi çərçivəsində yerinə yetirilir. |
| PED | QALQALAN | Əgər icazə verilən maksimum təzyiq 0,5 bardan çox olan qab, eşşək və ya boru varsa, təsnifat edilməlidir. |
| ATEX | QALQALAN | Yanıcı toz, qaz və ya solvent atmosferində istifadə üçün hazırlanmış avadanlıqlarda məhsul və qurğu məsuliyyətləri ayrılır. |
| Qida ilə əlaqə | QALQALAN | Qida ilə birbaşa və ya təxminən təmasda olan maddə və parçalar üçün uyğunluq sübutları tələb olunur. |
Standart və təsdiqləmə üsulları
- EN ISO 12100: Bu, maşın sərhədlərinin, təhlükələrin və üç mərhələli risk azaldılması metodlarının qurulmasında əsas metoddur.
- EN 1672-2: O, qida emalı maşınlarında təmizlənmə, material və gigiyena riskləri ilə bağlı dizayn prinsiplərini dəstəkləyir.
- EN ISO 14159: Bu, maşın dizaynında gigiyena ehtiyaclarının sistematik şəkildə həllinə kömək edir.
- EN ISO 13849-1 və -2: Mühafizə sistemi, məsələn, qoruyuculuq qapanması və təhlükəsiz mövqe tutması təhlükəsizlik funksiyalarının dizaynı və təsdiqlənməsində istifadə olunur.
- EN ISO 14120 və EN ISO 14119: Qoruyucu quruluş və qoruyuculara bağlı qapanma sistemlərinin seçilməsi və qarşısının alınması üçün qiymətləndirilir.
- EN 60204-1: Elektrik avadanlığı olan maşınlarda qidalanma, qorunma, idarəetmə və təsdiqləmə sahəsi müəyyən ediləndə tətbiq olunur; avtomatik sertifikatlaşdırma standartı deyil.
İstifadə sistemləri
Məhsulun CE-ni işləmədən ayrı qurum bağlantıları
ISO 22000 — Müəssisənin qida təhlükəsizliyi idarəetməsindən asılı ola bilər; məhsul CE uyğunluq qiymətləndirməsindən və texniki sənədindən tamamilə ayrıdır.
Müvafiqlik iş planı
Texniki hazırlıq hansı sırada davam edəcək?
Məhsul və xətti sərhədləri müəyyənləşdirmək
Qidalanma, işlənmə, boşaltma, köməkçi avadanlıq və ortaq idarəetmə bağlantıları rəsmdə müəyyən edilir.
İstifadə mərhələlərini nəzərdən keçirin
Təmizlik, resept dəyişdirmə, təmir və pozuntu zamanı insan müdaxilələri qeydə alınır.
Mövzu və standart matris
Maşının həddinə əlavə olaraq, qida təması, təzyiq, EMC, ATEX və ya qazlı sistem ehtiyacları konkret məlumatlara görə seçilir.
Dizayn və test təsdiqlənməsi
Qoruyucular, təhlükəsizlik dairəsi, temperatur, elektrik, gigiyena və performans testlərinin nəticələri izləyə biləcəyi qeydlərlə bağlanır.
Texniki fayl və satış
Çəkimlər, hesablamalar, testlər, təlimatlar və uyğunluq bəyanatı son məhsulun uyğun quruluşuna uyğun olaraq tamamlanır.
Texniki faylda axtarılacaq məhsul qeydləri
- Maşın və xətt sərhədləri
- Ümumi yerləşmə ilə proses axını sxemi
- EN ISO 12100 risk qiymətləndirilməsi
- İgidlik dizaynı və qida materiallarının qeydləri
- Elektrik və pnevmatik dövrə sxemləri
- Təhlükəsizlik yoxlama funksiyasının təsdiqlənməsi
- İstilik, təzyiq, EMC və ATEX testləri
- Təmizlik, təmir və istifadə qaydaları
- Tətbiqi və critical component sənədləri
- Türkiyədə 2006/42/AT, qida dosyasında AT uyğunluq bəyanatını tələb edir. AB/AEA-da qida üçün 2006/42/EC, 19 plitə 2027-ci il daxil olmaqla; qida rejissoru AT/EC uyğunluq bəyanatını istifadə edir. Bu qida avadanlığı 20 plitə 2027-ci il tarixindən etibarən (AB) 2023/1230 altında AB uyğunluq bəyanatına keçir. Qida maşınında qanuni tetikçi, ilk bazara çıxarılma və ya ilk xidmətə təqdim edilmə tarixidir.
Sağlam təklif üçün lazım olan girişlər
- Maşın və ya xəttin adı və gücü
- İşlənən qida və proses istiliyi
- Məhsulun təmas səthlərinin material siyahısı
- Motor, sürücü və nəzarət sistemi haqqında məlumat
- Dərtli, qazlı və ya tozlu proses detalları
- Təmizləmə üsulları və kimyəvi maddələr
- Hədəf bazarı ilə ilk bazarda təklif və ya ilk xidmət göstərilmə tarixi
Konsultasiya işinin qiyməti, həddi, məhsul variantı, gigiyena təsdiqləri, texniki qeydlər və lazımi təcrübələrə görə müəyyən edilir.
İç bağlantılar
Müvafiq kateqoriya və məhsul təlimatları
Üst həcmini və ya risk arxitekturasının digər məhsullarını müqayisə edin.
Tez-tez verilən suallar
Qida və içki emalı maşınları üçün CE uyğunluğu — Mütəxəssislər
Yemək maşınında CE-niyin hüjyenikliyi də nəzərdə tutulurmu?
Mühəndisənin yemək üzərində gigiyena səbəbindən yarada biləcəyi risklər mühəndis risk qiymətləndirməsinə daxildir.
Yalnız paslanmaz poladdan istifadə etmək kifayətdirmi?
Yox, həm də birləşmə formaları, səth bitimi, drenaj, konteyner, kör nöqtə və təmizləmə imkanı.
İstehsalat xəttindəki hər bir maşın ayrı-ayrı qiymətləndirilirmi?
Müstəqil işləyən maşınların öz sənədləri ola bilər; birgə idarəetmə və təhlükəsizlik təmasları varsa, inteqrasiya xəttinin yaradan əlavə risklər də qiymətləndirilir.
Bütün qida maşınlarında EN 60204-1 tələb olunurmu?
Elektrik avadanlığı olan bir çox maşın üçün bu texniki mənbədir, lakin əhatə və tətbiq olunan maddələr maşının dizaynına görə seçilir.
Təmizlik qaydaları nə üçün texniki sənədlərdə vacibdir?
Yanlış sökülmə, kifayət qədər dayanma və ya enerji təcrid edilmədən təmizləmə, həm yaralanma, həm də yoluxma riski yaradır.
20 plitə 2027-ci il keçid layihəsinə təsir edəcəkmi?
AB/AEA-da 2006/42/EC, 19 plitə 2027-ci il tarixindən etibarən (AB) 2023/1230-cu il tarixindən etibarən əsaslanır.
Texniki sahə və təklif
Qida və içki emalı maşınları üçün CE uyğunluğu — Texniki faylınızı birlikdə dəqiqləşdirək.
Maşının və ya cihazın modelini, istifadə yeri və əsas texniki məlumatları paylayın. Kayra Patent; hərtərəfli təhlil, texniki hazırlıq, test planı və lazım olduqda təsdiq edilmiş qurumun koordinasiyası üçün izlənilir.
Mətn və texniki sahə son yoxlama: 20 avqust 2026Rəsmi əsaslar: Avropa Komissiyası Maşınlar · EUR-Lex — EU 2023/1230