BRCGS Food Safety: Necə alınır? Müraciət və tətbiq

Fəaliyyət və müraciət məlumatı

Müraciətdən əvvəl istehsal ünvanını, məhsul qruplarını, emal üsullarını və kənara verilmiş işləri siyahıya alın. Bişirmə, soyutma və yenidən qablaşdırma müxtəlif əməliyyatlardır. Təklif almadan əvvəl seçilmiş sertifikatlaşdırma qurumunun BRCGS qeydini və uyğun əhatəsini rəsmi kataloqda yoxlayın.

Tətbiq və qeyd əlaqəsi

Hazırlıq zamanı bir məhsulu qəbuldan göndərişə qədər izləyin. Təhlükə təhlili, gigiyena, allergen nəzarəti və izlənəbilərlik qeydləri faktiki istehsalla uyğunlaşmalıdır. Bunlar sübut planlaşdırma nümunələridir; tam tələblər siyahısı standartın aktual mətnindən çıxarılmalıdır.

Nümunə qərar: əhatə dəyişikliyi

Fərziyyəvi müraciətdə istehsalçı süd işlənən xətdə allergensiz məhsul iddiası irəli sürür. Əhatə müəyyənləşdirilərkən iddia ilə xəttin paylaşılması birlikdə açıqlanır. Yalnız təmizlik təlimatı əlavə etmək əvəzinə bir nümunə partiyanın istehsal ardıcıllığı, keçid təmizliyi, yoxlama üsulu və etiket təsdiqi izlənir. Nəticələr iddianı dəstəkləmirsə, məhsulu uyğun göstərmək əvəzinə açıq hazırlıq işi və məsul şəxs qeyd olunur.

Müstəqil qərar və məsləhət

Kayra Patent məsləhəti əhatənin müəyyənləşdirilməsi, qeydlərin təşkili və açıq hazırlıq işlərinin izlənməsini dəstəkləyir. Audit və sertifikat qərarı müvafiq səlahiyyətli və ya proqramın təsdiqlədiyi quruma aiddir. Təklifdə məsləhət və həmin qurumun xidməti ayrılır.

Rəsmi mənbələr

Məzmun yoxlanışı: 3 oktyabr 2026. Proqram qaydaları rəsmi mənbələrə əsaslanır; qeyd quruluşu və iş planı redaksiya tövsiyələridir. Tam tələblər və qurumun aktual əhatəsi ayrıca yoxlanır.

• BRCGS — Food Safety certification
• BRCGS — Position statements