ENEnglish
AZAzərbaycanca
UZO‘zbekcha
ARالعربية
FRFrançais
DEDeutsch
RUРусский
Огонь в воде
При неисправности контрольного термостата должен быть выключен независимый лимитер; расположение датчика должно представлять фактическую температуру жира.
CE · Газовая фритюрница
Соответствие требованиям CE — Газовая фритюрница
Газовая фритюрница: применимая область CE определяется назначением, источниками энергии, архитектурой безопасности и целевым рынком. Оценка рисков, технический файл, испытания и путь подтверждения соответствия должны быть проверены для фактической модели.
ИспользоватьПечь в масле на профессиональной кухне
СкровищницаОдно-двухтанковый танк, определенный объем масла и порядок выделения
НагреваниеПередача тепла прямо или через канал с помощью газового бролера
ПроверкаРабочий термостат, независимый перерыв температуры и контроль огней
Прямой объемный ответ
Соответствие требованиям CE — Газовая фритюрница — Сначала определяются границы изделия
Определяющая особенность газового фризма - это наличие большого объема жира в высокой температуре вблизи открытых пламени или горячих каналов горения. Геометрия холодной зоны напрямую влияет на теплопередачу в сокровищницу, расположение термостата и безопасность клапана для выделения жира.
При нарушении нормального термостада ограничитель безопасности, который предотвращает проникновение масла в зону сцепления, должен работать достаточно независимо от контрольного термостада. При низком уровне масла или пустоте кладового хранилища работа брольера может повысить температуру металла до опасных уровней.
Оставшиеся в фризоде жир и продукты питания могут блокировать пучину ввода в пучину или воздух в бройлер. Указания по уходу за ними являются частью безопасности продукта, поскольку неправильное размещение откопанных для очистки частей может повлиять на огонь и температуру. В случае наличия электронного таймера или контрольной карты EMC; механические риски изучаются, если есть механизм насоса или подъема.
Профиль продукта
Технические характеристики , которые изменяют оценку
Ниже приведенные данные показывают, почему даже модели с одним и тем же именем могут менять свой путь соответствия.
ИспользоватьПечь в масле на профессиональной кухне
СкровищницаОдно-двухтанковый танк, определенный объем масла и порядок выделения
НагреваниеПередача тепла прямо или через канал с помощью газового бролера
ПроверкаРабочий термостат, независимый перерыв температуры и контроль огней
ВыселениеВентиль, который контролирует выделение теплового масла, защищенный от неправильного отключения
ВариантКоличество водопровода, мощность, корзина, электронный контроль и давление/открытая конструкция
Архитектура риска
Основные риски , которые нужно рассмотреть в файле
Подход к защите, контролю и проверке должен быть установлен в соответствии с фактическим рабочим циклом продукта.
Работать в пустом хранилище
Отопление без жира может нанести вред сокровищнице и окружающей среде; риск снижается с помощью уровня, процедуры или надлежащей защиты.
Выделение горячего жира
Неудачное открытие ванны, неуместная емкость или затычка могут вызвать серьезные ожоги; рассматривается доступ и пропускная способность.
Водо-масляный контакт
Поток пищи или очистной воды может привести к сильному перепрыгу; ограничение наполнения и инструкции по эксплуатации должны быть открыты.
Сбор бака и жира
Остатки могут влиять на воздух сгорания и выделение; изучается доступный дизайн канала с промежутком очистки.
Газовый сбой
В случае пожара или неисправности клапа топливный поток должен быть прекращен, прежде чем он достигнет опасных накоплений.
Условное законодательство
Когда вступает в силу какая норма?
Не одно название продукта дает одинаковый ответ на все модели.
| Тема | Состояние | Оценка по продукту |
|---|---|---|
| GAR 2016/426 | ДА , ДА | Общий профессиональный жареный прибор входит в состав для приготовления. |
| Одобренная организация | ДА , ДА | GAR включает участие третьих лиц в оценке типа и производства. |
| ПЭД | ПОЛОЖЕННО | PS только в давленном фризе рассматривается отдельно по объему, температуре и классу оборудования. |
| Постановка машины | ПОЛОЖЕННО | Если насос, фильтр или система снятия корзины создают механическую опасность, в ЕС/АЭС до конца 19 января 2027 года в ЕС/АЭС будет принято в расчете 2006/42/EC, 20 января 2027 года (ЕС) 2023/1230. |
| EMC | ПОЛОЖЕННО | Если есть электронный контроллер и таймер, то он будет оцениваться по портам. |
| ATEX | НЕТ | Топливный газ и горячая нефть не производят продукцию автоматически. |
Стандартный и подход к проверке
- EN 203-1: Он обеспечивает общие требования безопасности для профессионального оборудования, нагреваемого газом.
- EN 203-2-4: Если профессиональный дизайн газированной фризой соответствует охвату, продукт будет оцениваться для конкретных потребностей.
- EN 437: Категория газа определяет тестовый газ и давление питания.
- EN 13611: Термостат рассматривается в связи с функциями контроля безопасности лимитора и газа.
- EN 161: В модели с автоматическим газовым клапаном используется в сочетании со стандартом продукта.
Важный раздел
Соответствие требованиям CE — Газовая фритюрница — Соответствие продукта - это отдельное исследование.
Сертификация системы управления ISO не является заменой для анализа рисков, доказательств испытаний и документа соответствия, касающегося продукта.
Рабочий план соответствия
В каком порядке будет проходить техническая подготовка?
Не выделять тип фризового
Определяются открытая или давленная структура, количество сокровищ, объем масла, мощность и опции контроля.
Риск и стандартный план
Сценарии с чрезмерной температурой, пустой работой, выделением, газом и сбросом готовы в специальном продукте.
Представительный образец
Пример выбирается по причине семейства моделей, охватывающих максимальную мощность и жировую нагрузку.
Оценка соответствия GAR
Оценка типа и модуль контроля за выбранным производством проводятся с одобрением.
Серийный ключ производства
Лимитер, термостат, клапан, сокровищница и брольер контролируются списком критических деталей.
Продуктовые записи , которые нужно искать в техническом файле
- Модель и матрица сокровищ
- Схема газового и контрольного цикла
- Оливковые сокровища и чертежи с блюлером
- Оценка риска
- Характеристики термостатов-лимитеров
- Отчеты о сжигании и температуре
- Этикет и ЕС-объявление о соответствии
- Инструкции по заполнению, использованию, выделению, уборке и уходу
Они должны были быть вписаны в здоровый предложение
- Тип открытый или нажатый
- Количество и объем масла
- Сила брольера
- Категории газов
- Система ограничений контроля
- Страны-точки
- Модель и производство
Нажатый и открытый фритз не рассматриваются с одинаковой предложениями, а рассматриваются с учетом семейства газовых опций, проб, испытаний и производственного контроля.
Внутренние ссылки
Соответствующие категории и инструкции по продукту
Сравните другие продукты с более высоким уровнем или с подобной архитектурой риска.
Часто задаваемые вопросы
Соответствие требованиям CE — Газовая фритюрница — Технические ответы на вопрос
Почему в газообразном фритре есть два термостата?
Один управляет нормальной температурой, а независимый ограничитель безопасности выключает газ, не достигая опасных температур жира в контрольной сборе.
Может ли давление фризой быть в одном и том же GAR-файле, что и стандартный фризой?
Архитектура крышки, давления и безопасности отличается, и без технического сравнения и PED классификации не может быть предположено одно и то же объем.
Тест на работу с пустым жиром?
Превышение температуры в рамках дизайна и применимого стандарта продукта рассматривается как предсказуемое злоупотребление.
Сможет ли корзина с фризой быть в пределах ГЧ?
Стеклянка не является отдельным GAR-устройством, но является частью оценки хранения, нагрузки, температуры и безопасного использования готового фризоза.
Может ли электронная система управления оставить газ на работе?
Цепочка безопасности должна гарантировать, что одна ошибка контроля не приведет к опасным газовым потокам, и это поведение должно быть доказано.
Как определяется стоимость пригодности фризура?
Вариант водопровода рассчитывается по категориям газа, давленной конструкции, электронным характеристикам, образцу и модулю производства.
Технический охват и предложение
Соответствие требованиям CE — Газовая фритюрница — Давайте вместе уточним состав вашего технического файла.
Сообщите модель машины или устройства, место ее использования и основные технические данные.
Содержание и технический охват последней проверки: 20 августа 2026Официальные основы: Европейская комиссия Газосжигающие устройства · EUR-Lex — GAR 2016/426