يحدد ISO 22000:2018 متطلبات نظام سلامة الغذاء. الشهادة ليست شهادة لكل دفعة أو ترخيص منشأة أو ضمان غياب الحوادث.

01

النشاط الغذائي

اذكر المنتجات والتصنيع والتخزين والنقل والمواقع والخدمات. صف الاستخدام والمستهلكين المعنيين وتدفق العملية والخطوات الخارجية. نطاق التخزين لا يشهد للتصنيع. طابق مخطط التدفق مع العمل الفعلي وواجهات المورد والعميل.

02

النظافة وتحليل الأخطار

ضع البرامج التمهيدية المناسبة وقيم الأخطار البيولوجية والكيميائية والمادية واختر الضوابط. قد يدخل تغيير وصفة افتراضي مسبب حساسية أو يغير العملية؛ راجع التنظيف والملصق والمورد والضوابط بدل اسم المنتج فقط. افصل إثبات قدرة الضابط على غايته عن مراقبته التشغيلية والتحقق من عمل النظام.

03

الطلب وفئة النشاط

قدم المنتجات والعمليات والمواقع والورديات والعاملين والأنشطة الخارجية والأدلة. يحدد ISO 22003-1 متطلبات جهات التدقيق والشهادة؛ تهم الفئة والكفاءة. تحقق من المعايير والاعتماد المعلن للنشاط الفعلي. يبقى ISO 22000:2018 منشورًا مع تعديل 2024؛ مشروع المراجعة ليس نسخة منشورة جديدة.

04

الإعداد والقرار المستقل

لا تصدر ISO شهادات. تحقق من المصدر المقترح والمعيار والنشاط ضمن أي نطاق اعتماد معلن. الاستشارة لا تضمن الموافقة؛ تقيم الجهة المختصة الأدلة وتقرر باستقلال. ينفذ صاحب الطلب النظام ويعد الإجراءات الخاصة بنشاطه وسجلات التشغيل. يتعلق طلب منح الشهادة الموجه إلى Kayra بالأنشطة والمواقع الفعلية ومعلومات الطلب والصلاحيات ومخاطر الحياد؛ ولا يشمل هذا الدور تصميم نظام العميل أو تنفيذه. لا يجوز لجهة منح شهادات نظم الإدارة أو الأجزاء الأخرى من الكيان القانوني نفسه أو الكيانات الخاضعة لسيطرتها التنظيمية أن تعرض أو تقدم هذه الاستشارات؛ ولا تلغي العقود المنفصلة هذا القيد.

المصادر وحدود التطبيق

الوصفة افتراضية. تضبط الأخطار والالتزامات للمنتج الفعلي؛ لا نقدم حرارة أو مدة حفظ أو معيار إفراج موحدًا.