BRCGS Food: Müştəri tələbləri, istehsal sahəsi və yeni məhsullar
Hazırlıq eyni istehsal axınında məhsul təhlükəsizliyini, qanunvericiliyi və müştəri tələblərini birlikdə nəzərə alır. Obyektin sertifikatı şirkətin satdığı bütün məhsulları avtomatik təsdiqləmir.
Vəziyyətinizə uyğun sual və cavablar
Yalnız qablaşdırma aparan obyekt BRCGS Food üçün uyğun ola bilərmi?
Əməliyyatın təhlükəsizliyə təsirini və proqramın fəaliyyət sahəsini qiymətləndirin. Açıq qidanın emalı, yenidən qablaşdırma və bağlı qutuların ticarəti fərqli fəaliyyətdir. Uyğun proqram və sahəni sertifikatlaşdırma orqanı ilə aydınlaşdırın. Obyektə daxil olan və çıxan məhsulun vəziyyətini təsvir edin.
Müştərinin özəl etiketli məhsulu ayrıca sertifikat tələb edirmi?
Onun obyektin qiymətləndirilmiş məhsul və proseslərinə daxil olub-olmadığını yoxlayın. Özəl etiket müqaviləsi etiket, spesifikasiya, dəyişiklik təsdiqi və bildiriş üzrə əlavə vəzifə yarada bilər. Eyni istehsal xətti bütün müştəri tələblərini təmin etmir. Sistem sertifikatını kommersiya məhsul təsdiqindən ayırın.
Şirkətin satdığı hər məhsul saytda sertifikat sahəsi kimi göstərilə bilərmi?
Sahə iddiası faktiki istehsala və qəbul edilmiş qiymətləndirmə sərhədlərinə uyğun olmalıdır. Orada istehsal edilməyən məhsul və yeni proses ayrıca nəzərdən keçirilməlidir. Marketinq üçün sahəni genişləndirməyin. İstisna fəaliyyətlərin necə ayrılıb müştəriyə bildirildiyini izah edin.
Yeni allergenli məhsul ilk dəfə sınaq istehsalı ilə tətbiq edilə bilərmi?
Sınaq belə materialı və avadanlıq təmasını prosesə daxil edir. Sınaqdan əvvəl saxlama, ardıcıllıq, təmizlik və etiket nəzarətini planlaşdırıb mövcud məhsula çirklənmə təsirini araşdırın. İnkişaf təqvimində nəzarət sübutu və müştəri təsdiqləri üçün vaxt ayırın.
Qida saxtakarlığı qiymətləndirilməsi yalnız təchizatçı sertifikatlarını toplamaqdırmı?
İqtisadi dəyər, təchizat zənciri şəffaflığı və əvvəlki problemlər kimi zəiflikləri araşdırın. Nəzarətləri tapıntılarla bağlayın; sertifikat hər həqiqilik iddiasını sübut etmir. Mənbə və qiymət şəraiti dəyişəndə yenidən baxın. İqtisadi saxtakarlığı qəsdən zərərə qarşı qida müdafiəsindən ayırın.
Növbəti audit sertifikat bitməzdən əvvəl necə planlaşdırılmalıdır?
Cari protokolu, istehsal təqvimini və əvvəlki tapıntıları birlikdə nəzərdən keçirin. Yalnız bitmə tarixini gözləmək qəbul boşluğu yarada bilər. Mövsümi məhsulları və müştəri bildirişlərini daxil edin. Əvvəlki versiyanın müddət və audit üsulu qaydasını avtomatik təkrar etməyin.
Mövzunu, təşkilatı və ya məhsulu, hədəf bazarı, mövcud sübutları və tarixi paylaşın. Məsləhət, rəsmi rüsum, müstəqil qiymətləndirmə və real müddət ayrı göstərilsin.