GMP/GHP: Məcburidirmi? Hüquqi və müştəri şərtləri

Məcburidirmi? Hüquqi və müştəri şərtləri

Qida gigiyenası öhdəliyi bütün müəssisələrin eyni kommersiya GMP/GHP sertifikatı alması demək deyil. Türkiyədə fəaliyyətə aid gigiyena, qeydiyyat/təsdiq və məhsul qaydaları ayrıca müəyyənləşdirilir. Müştəri GMP sənədi istəyirsə, proqram və qida fəaliyyəti dəqiqləşdirilir. Kosmetika ISO 22716 və dərman istehsalı GMP qaydaları yalnız ad oxşarlığına görə qida müəssisəsinə tətbiq edilmir.

Hansı əhatə və qaydalar tətbiq edilir?

Bu yazı qida müəssisəsində yaxşı gigiyena təcrübələrinə aiddir. GHP gigiyenik şəraiti yaradır; HACCP məhsul və prosesə xüsusi təhlükə nəzarətini qiymətləndirir. Kosmetika üçün ISO 22716 və dərman GMP qanunvericiliyi ayrı əsaslardır. Qida gigiyenasına hazırlıq həmin proqramları əvəz etmir.

Nümunə qərar: əhatə dəyişikliyi

Fərziyyəvi qida müəssisəsində süd tərkibli məhsuldan sonra başqa məhsul hazırlanır. Təmizliyin aparılması təkbaşına effektiv allergen nəzarətini göstərmir. Üsul, avadanlığın əlçatan səthləri, təmizlik yoxlaması və növbəti məhsulun etiketi birlikdə araşdırılır. Nəticə yetərsizdirsə, istehsalı uyğun saymaq əvəzinə səbəb və təkrar yoxlama işi qeyd edilir. Bu, qida GHP hazırlığıdır; kosmetika ISO 22716 və ya dərman GMP əhatəsi kimi təqdim edilmir.

Müstəqil qərar və məsləhət

Kayra Patent gigiyena əhatəsi, qeyd təşkili və hazırlıq boşluqlarının izlənməsini dəstəkləyir. Türkiyədə müəssisə qeydiyyatı və ya təsdiqi Nazirlik qaydaları ilə ayrıca aparılır. Kommersiya qiymətləndirməsində əsas, qurum və nəticə müəyyənləşdirilir; ümumi “GMP sertifikatı” ifadəsi rəsmi təsdiq demək deyil.

Rəsmi mənbələr

Məzmun yoxlanışı: 3 oktyabr 2026. Proqram qaydaları rəsmi mənbələrə əsaslanır; qeyd quruluşu və iş planı redaksiya tövsiyələridir. Tam tələblər və qurumun aktual əhatəsi ayrıca yoxlanır.

• FAO — Facility and equipment design
• FAO — Maintenance, cleaning and pest control
• FAO — Control of operation
• FAO — Product information and consumer awareness
• Tarım ve Orman Bakanlığı — Müəssisələrin qeydiyyatı və təsdiqi
• ISO — ISO 22716 cosmetics scope
• European Commission — EudraLex Volume 4, medicinal products GMP