GMP/GHP: Est-ce obligatoire ? Droit et conditions clients

Est-ce obligatoire ? Droit et conditions clients

Une obligation d’hygiène alimentaire ne signifie pas que chaque entreprise doit obtenir le même certificat commercial GMP/GHP. Déterminer séparément les règles turques d’hygiène, d’enregistrement ou d’agrément et de produit applicables. Si un client exige un certificat GMP, préciser programme et activité alimentaire visés. ISO 22716 cosmétique et BPF pharmaceutiques ne s’appliquent pas à l’alimentation par simple ressemblance de nom.

Quel périmètre et quelles règles appliquer ?

Cet article concerne les bonnes pratiques d’hygiène d’une entreprise alimentaire. Les GHP établissent les conditions hygiéniques; HACCP examine les dangers propres au produit et au procédé. ISO 22716 pour les cosmétiques et la législation GMP pharmaceutique sont des bases distinctes. La préparation alimentaire ne les remplace pas.

Décision exemple : changement de périmètre

Une entreprise alimentaire hypothétique prépare un autre produit après un produit contenant du lait. La réalisation du nettoyage ne démontre pas seule une maîtrise efficace des allergènes. Examiner méthode, surfaces accessibles, contrôles du nettoyage et étiquette du produit suivant. Si les résultats sont insuffisants, consigner cause et nouvelle vérification plutôt que présumer l’aptitude à produire. Il s’agit de préparation aux BPH alimentaires, pas de périmètre ISO 22716 cosmétique ou BPF pharmaceutique.

Décision indépendante et conseil

Kayra Patent aide à définir le périmètre hygiénique, organiser les registres et suivre les lacunes. En Turquie, enregistrement ou agrément suit séparément les règles du ministère. Pour une évaluation commerciale, préciser référentiel, organisme et livrable; une désignation générale de “certificat GMP” ne constitue pas un agrément officiel.

Sources officielles

Contenu vérifié le 3 octobre 2026. Les règles du programme reposent sur les sources officielles; les structures de registres et plans de travail sont des recommandations éditoriales. Vérifier séparément les exigences complètes et le périmètre actuel de l’organisme.

• FAO — Facility and equipment design
• FAO — Maintenance, cleaning and pest control
• FAO — Control of operation
• FAO — Product information and consumer awareness
• Tarım ve Orman Bakanlığı — Enregistrement et agrément des établissements
• ISO — ISO 22716 cosmetics scope
• European Commission — EudraLex Volume 4, medicinal products GMP