TRTürkçe
ENEnglish
AZAzərbaycanca
UZO‘zbekcha
ARالعربية
FRFrançais
DEDeutsch
RUРусский
FSSC 22000 Zertifikat Lebensmittelsicherheitssystem
FSSC 22000 verbindet ISO 22000, sektorspezifische Präventivprogramme und zusätzliche FSSC-Anforderungen. Version 7 wurde im Mai 2026 veröffentlicht. Die Umstellung ist wichtig: Audits nach Version 6 sind bis 30. April 2027 möglich; Audits nach Version 7 beginnen am 1. Mai 2027.
Geltungsbereich und aktuelle Regeln
Das FSSC-Antragsprofil beginnt mit Rechtsträger, Standorten, Tätigkeiten, Lebensmittelkettenkategorie, Produkten und ausgelagerten Kontrollen. Vorhandene ISO22000- oder FSSC-Zertifikate und Auditzyklus nennen. Sektorspezifische Präventivprogramme und vorgesehene Auditversion als zu bestätigende Fragen ausweisen.
Vorbereitung mit realer Produktion verbinden
Das Standortteam liefert Betriebsnachweise; die Vorbereitung ordnet ISO22000, Sektorprogramme und FSSC-Zusatzanforderungen getrennt zu. Kategorie und tatsächliche Version mit einer lizenzierten Stelle abstimmen und Verantwortliche für fehlende Nachweise oder bauliche Änderungen bestimmen. Angebot oder ISO22000-Zertifikat belegen weder Annahme noch Abschluss der FSSC-Zertifizierung.
Ein hypothetischer Lebensmittelbetrieb möchte ein Lager zum Zertifizierungsumfang hinzufügen. Eine Adresse erklärt weder Tätigkeit noch Produkte oder betriebliche Steuerung. Kategorie und einschlägige Präventivprogramme werden geprüft, Auswirkungen auf Gefahrenanalyse und zusätzliche FSSC-Anforderungen dokumentiert. Die lizenzierte Stelle bewertet Umfang und geltende Auditversion; eine ISO-22000-Kopie nimmt das Lager nicht automatisch in FSSC auf.
Antragsprüfung und unabhängige Entscheidung
Die Veröffentlichung von Version 7 bedeutet nicht, dass jedes Audit im Oktober 2026 danach erfolgt. Vereinbaren Sie mit der Stelle die aktuelle Auditversion und die Umstellung nach 1. Mai 2027. Offene Abweichungen, Änderungen und Folgebewertungen werden für die Fortführung getrennt verfolgt.
Der Antragsteller setzt das System um und erstellt seine betriebsspezifischen Verfahren und Aufzeichnungen. Eine Zertifizierungsanfrage an Kayra betrifft tatsächliche Tätigkeiten und Standorte, Antragsangaben, Befugnisse und Unparteilichkeitsrisiken; diese Rolle umfasst keine Gestaltung oder Umsetzung des Kundensystems. Für eine FSSC-Zertifizierung sind Programmlizenz, einschlägiger Umfang und aktueller Status des gewählten Rechtsträgers gesondert zu prüfen; eine ISO-22000-Akkreditierung allein ist keine FSSC-Lizenz. Die Managementsystem-Zertifizierungsstelle, andere Teile derselben juristischen Person und Organisationen unter ihrer organisatorischen Kontrolle dürfen keine Managementsystemberatung anbieten oder erbringen; getrennte Verträge heben diese Grenze nicht auf.
Welcher Umfang und welche Regeln gelten?
FSSC 22000 verbindet ISO 22000, sektorspezifische Präventivprogramme und zusätzliche FSSC-Anforderungen. Version 7 wurde im Mai 2026 veröffentlicht. Die Umstellung ist wichtig: Audits nach Version 6 sind bis 30. April 2027 möglich; Audits nach Version 7 beginnen am 1. Mai 2027.
Was muss der Antrag erklären?
Das FSSC-Antragsprofil beginnt mit Rechtsträger, Standorten, Tätigkeiten, Lebensmittelkettenkategorie, Produkten und ausgelagerten Kontrollen. Vorhandene ISO22000- oder FSSC-Zertifikate und Auditzyklus nennen. Sektorspezifische Präventivprogramme und vorgesehene Auditversion als zu bestätigende Fragen ausweisen.
Thema vertiefen
Die Leitfäden erläutern Umfang und praktische Fragen dieses Bereichs und führen zu Einzelheiten für Ihre Situation.
Teilen Sie uns Ihren Bedarf mit – unsere Fachleute melden sich bei Ihnen.
Die erforderlichen Unterlagen zum Thema „FSSC 22000 Zertifikat Lebensmittelsicherheitssystem“ richten sich nach dem bestätigten Umfang. Aktuelle, konsistente und rückverfolgbare Angaben vermeiden unnötige Nacharbeit.
Umfang und Prüfung der Entscheidung
Über Konformität oder Zertifizierung entscheidet die nach Recht und Programm befugte unabhängige Stelle oder Behörde. Prüfen Sie Aussteller, Umfang, Daten und gegebenenfalls den amtlichen Registereintrag. Der Antragsteller setzt das System um und erstellt seine betriebsspezifischen Verfahren und Aufzeichnungen. Eine Zertifizierungsanfrage an Kayra betrifft tatsächliche Tätigkeiten und Standorte, Antragsangaben, Befugnisse und Unparteilichkeitsrisiken; diese Rolle umfasst keine Gestaltung oder Umsetzung des Kundensystems. Für eine FSSC-Zertifizierung sind Programmlizenz, einschlägiger Umfang und aktueller Status des gewählten Rechtsträgers gesondert zu prüfen; eine ISO-22000-Akkreditierung allein ist keine FSSC-Lizenz. Die Managementsystem-Zertifizierungsstelle, andere Teile derselben juristischen Person und Organisationen unter ihrer organisatorischen Kontrolle dürfen keine Managementsystemberatung anbieten oder erbringen; getrennte Verträge heben diese Grenze nicht auf.