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Accès à la spirale ou à la chaîne
Lorsque le couvercle est ouvert, la main atteint le mélangeur, ce qui entraîne des éclaboussures, des glissements de terrain et des blessures aux membres.
CE · Pétrin
Conformité CE — Pétrin
Pour Pétrin, le périmètre CE applicable dépend de l’usage prévu, des sources d’énergie, de l’architecture de sécurité et du marché cible. L’évaluation des risques, le dossier technique, les essais et la voie de conformité doivent être vérifiés sur le modèle réel.
Types de machinesLes systèmes de boîte fixe, de boîte mobile, de boîte spirale, de boîte à fourchettes et de boîte de planète
La zone dangereuse principaleLe volume disponible entre le boîtier et le mélangeur
Entrée de processus personnaliséeLa poudre de farine, la pâte de pâte, le levage des pots et l'évacuation automatique
Le cadre juridique principalLe passage en Turquie à l'AT 2006/42/CE; à l'UE/EEE à l'AT 2006/42/CE et au 20 janvier 2027 (UE) à l'année 2023/1230
Réponse directe à l'ensemble
Conformité CE — Pétrin — Définir d’abord les limites du produit
Les boîtes à chauffage fixe, à chauffage éliminatoire et à dispositif de levage-décharge ont des limites différentes. Les points de contrainte entre la spirale, la forge, le tour de la boîte et, le cas échéant, le boîtier automatique sont mesurés sur la géométrie réelle du produit.
La décharge manuelle ou la alimentation avec un système pneumatique modifie la propagation de la poudre. Si la poudre de farine suspendue dans un espace fermé peut créer une atmosphère brûlante, une distribution de l'installation et une analyse des sources de soudage sont nécessaires; mais chaque machine de levage ne relève pas automatiquement de l'ATEX. Les conditions d'installation et de débit et de sollicitation à fournir par l'utilisateur sont clairement indiquées dans les instructions d'installation pour savoir si la connexion de la poudre empoisonnée est dans la limite du fabricant.
Le choix d'un matériau inoxydable approprié pour les surfaces de contact alimentaire ne suffit pas à lui seul. Les coutures de source, le fond du chauffage, la liaison spirale, les zones susceptibles de rassembler du levain ou de l'eau de lavage dans la cuisinière protectrice et la mousse de protection sont étudiés. Une conception qui encourage le nettoyage spirale sans l'isolation énergétique n'est pas acceptable; le risque de loisirs après un mauvais montage, de poids, de bords tranchants et de déformation sur les pièces déchiffrables sont également traités.
Profil spécifique du produit
Caractéristiques techniques qui modifient l'évaluation
Les données suivantes montrent pourquoi même les modèles portant le même nom de produit peuvent avoir des variations dans la voie de conformité.
Types de machinesLes systèmes de boîte fixe, de boîte mobile, de boîte spirale, de boîte à fourchettes et de boîte de planète
La zone dangereuse principaleLe volume disponible entre le boîtier et le mélangeur
Entrée de processus personnaliséeLa poudre de farine, la pâte de pâte, le levage des pots et l'évacuation automatique
Le cadre juridique principalLe passage en Turquie à l'AT 2006/42/CE; à l'UE/EEE à l'AT 2006/42/CE et au 20 janvier 2027 (UE) à l'année 2023/1230
Architétique de risque
Les principales menaces à prendre en compte dans le fichier
L'approche de protection, de contrôle et de vérification doit être basée sur le cycle de fonctionnement réel du produit.
Le bouton de compression
La main ou le pied peuvent être coincés entre le boîtier tourné ou le boîtier enlevé et le carrosserie.
Réinitialisation inattendue
Lorsque l'électricité revient, que le couvercle est fermé ou que le programme reprend son activité, le redémarrage et le redémarrage doivent être testés comme comportements distincts.
Diffusion de la poudre de farine
Une forte respiration de poussière au moment de la nourriture peut entraîner des risques d'explosion dans l'environnement approprié.
Ne pas être coupé et forcé à nettoyer
Le retrait d'un poêle ou d'un équipement lourd, le creusement de la pâte durcie et le travail sur le sol humide créent des dangers ergonomiques et mécaniques.
Le danger électrique après le lavage
Un jet d'eau peut perturber l'isolation du mauvais câble ou du boîtier de commande inapproprié.
Matrice de la réglementation conditionnelle
Quand le règlement entrera-t-il en vigueur?
Un nom de produit ne répond pas à tous les problèmes, les résultats sont confirmés par une vérification technique.
| Le sujet | La situation | Résultats par produit |
|---|---|---|
| Le code de la machine | OUI OUI | En Turquie, la 2006/42/AT est appliquée pour le moteur de pâte; la conformité nationale suivante est confirmée à la date de la première mise sur le marché ou de la première livraison du moteur de pâte. |
| EMC | IL EST COUVERT | L'EMC est évalué en fonction de l'environnement visé; le pilote et le système de communication influencent le besoin de test. |
| LVD | NON | La LVD ne s'applique pas à la machine comme une directive distincte; les objectifs de sécurité électrique sont remplis dans le cadre de la législation de la machine. |
| ATEX | IL EST COUVERT | Dans le lieu prévu où la poudre de farine crée une atmosphère explosive, la catégorie d'équipement et les sources de combustible sont évaluées. |
| PED | NON | La fonction de coulée standard n'a pas de processus de pression; si un trésor pneumatique spécial est ajouté, la couverture est réouverte. |
| Matériau de contact avec les aliments | OUI OUI | La conformité du matériau est documentée pour les pièces de contact prévisible, le boîtier, l'équipement, le tirant et les pièces de contact. |
Approche de la norme et de la vérification
- EN 453: Les dispositions relatives au type de machine sont évaluées en fonction des exigences de sécurité et d'hygiène des mélangeurs de pâte.
- EN ISO 12100: Les limites d'utilisation sont la base des décisions de réduction des risques avec des scénarios de danger et la conception.
- EN 1672-2: Il est utilisé dans la conception hygiénique de la zone alimentaire, de la zone de saut et des surfaces nettoyables.
- EN ISO 14119: Le choix du verrou de couverture favorise son emplacement et sa prévention de la désactivation.
- EN ISO 13849-1 et -2: Il est appliqué à la conception et à la vérification des fonctions d'ouverture et de positionnement sécurisés avec les performances requises.
- EN 60204-1: Le modèle avec l'équipement électrique comprend les éléments de commande, de protection du moteur, de commande et de test.
Une distinction importante
Conformité CE — Pétrin — La conformité du produit est une question à part.
La certification ISO ne remplace pas l'analyse des risques, la preuve de test et le dossier de conformité du produit.
Plan de travail de conformité
Dans quel ordre les préparatifs techniques avancent-ils ?
Modèle et limite d'utilisation
Le volume de gains, la quantité de farine, le type d'équipement, les vitesses et les recettes autorisées sont enregistrés.
Examen de l' accès
Il mesure la probabilité que la main atteigne une partie dangereuse pendant la nourriture, l'observation, l'achat et le nettoyage.
Conception de commandes de protection
Le couvercle, le verrou, la position sûre, le mouvement de levage et le comportement de redémarrage sont développés ensemble.
Test hygiénique et technique
La propreté, les enregistrements matériels, les tests électriques et les fonctions de sécurité sont vérifiés sur le produit final.
Fichier et instructions
Les informations concernant l'utilisation, l'installation de la farine, le remplacement du boîtier, le nettoyage et l'entretien sont complétées de manière cohérente avec le communiqué.
Fichiers de produits à rechercher dans le fichier technique
- Des dessins généraux de l' emplacement et du boîtier
- Résumé des risques
- Mesures de débit et d' accès
- Schéma de circuit électrique
- Vérification de la fonction de sécurité du verrou de verrouillage
- Détails de contact avec les aliments
- Détermination de portée de la poudre ATEX
- Enregistrements de tests électriques et de fonctionnalités
- Instructions d'utilisation- nettoyage- maintenance
- En Turquie, la déclaration de conformité AT (AT) est requise dans le dossier de la forageuse. Pour la forageuse, l'UE/EEE utilise la déclaration de conformité AT/EC, y compris le 19 janvier 2027. Cette machine de forageuse passe à la déclaration de conformité UE (UE) 2023/1230 à compter du 20 janvier 2027.
Ils ont besoin d'une offre saine
- Modèle de machine et volume de la cuisinière
- Rapidité avec le boîtier
- Conception de boîte fixe ou mobile
- La méthode de la farine
- Components de couverture et de sécurité
- Des tests avec le schéma électrique
- Marché cible et date de première offre ou service
La durée de fonctionnement est déterminée par la variante de modèle, le système de levage de la casserole, la conception protectrice existante, l'évaluation de la poussière et la qualité des enregistrements de test.
Liens internes
Catégorie et guide de produit
Comparer les produits de la couverture supérieure ou d'autres produits de la même architecture de risque.
Questions fréquemment posées
Conformité CE — Pétrin — Des réponses techniques à ce sujet
La spirale doit s'arrêter immédiatement quand on ouvre le couvercle ?
La durée de l'arrêt réel est comparée à la durée d'accès à la pièce dangereuse, avec un résultat sûr avec un protecteur verrouillé, un frein ou une distance d'accès si nécessaire.
Est-ce que la mise à l'eau à basse vitesse est sans danger ?
Non, l'effet de traction du gâteau et la géométrie gagnant-gagnant peuvent également entraîner une contraction grave à basse vitesse, une des entrées de l'évaluation du risque seule.
Tout le fer à base de farine utilisé est-il couvert par ATEX ?
Il n'y pénètre pas automatiquement, mais il détermine la formation de la nuée de poussière, l'aération, le lieu d'utilisation et l'environnement visé par des sources de combustible.
Le boîtier est-il une machine séparée ?
Le casque peut être un élément passif; si une fonction de levage, de verrouillage ou de propulsion est présente, l'interface avec la machine est évaluée dans le fichier technique.
Est-il approprié de défaire le couvercle pour le nettoyage ?
La coulée peut être sûre, inerte ou contrôlée, mais une solution et des instructions d'isolation énergétique sont nécessaires pour éviter le mauvais fonctionnement après la coulée.
Le modèle sera-t-il entièrement redessiné en 2027 ?
Pour l'UE/EEE, le 19 janvier 2027 comprend l'évaluation 2006/42/CE, puis (UE) 2023/1230; chaque modèle ne sera pas automatiquement redessiné.
Portée technique et offre
Conformité CE — Pétrin — Précisons ensemble votre dossier technique.
Partagez le modèle de la machine ou de l'appareil, le lieu d'utilisation et les données techniques de base.
Contenu et portée technique: 20 août 2026Les bases officielles: Commission européenne Machines · EUR-Lex — EU 2023/1230