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Ne touchez pas à l'hallucination par la bouche de l'alimentation
Lorsque un véhicule est entré dans la gorge en dehors de la main ou du pouls, il peut se produire des glissements et des coupures.
CE · Hachoir à viande industriel
Conformité CE — Hachoir à viande industriel
Pour Hachoir à viande industriel, le périmètre CE applicable dépend de l’usage prévu, des sources d’énergie, de l’architecture de sécurité et du marché cible. L’évaluation des risques, le dossier technique, les essais et la voie de conformité doivent être vérifiés sur le modèle réel.
La nourritureManuel trésor, raccordement de levage-décharge, décompressant ou connecteur de convoyeur
Groupe de coupeHélésone, couteau fixe-rotateur et plaque perforée
Intervention critiqueDécapage, revers et décapage du jeu de coupe
Le centre d'hygièneLa chienne de mille, les coins de trésor, les pièces démobiles et la résistance au lavage
Réponse directe à l'ensemble
Conformité CE — Hachoir à viande industriel — Définir d’abord les limites du produit
La capacité de coupe augmente la taille du trésor et le mode de nourriture change; le modèle industriel alimenté par un bras de levage ou un convoyeur avec un dispositif de bureau à alimentation manuelle ne peut pas utiliser la même solution d'accès. La longueur de la gorge, l'intervalle de la grille protectrice et l'appareil de poussée sont évalués de manière à empêcher la main d'atteindre l'herbe.
Le couteau est démonté régulièrement pour le nettoyage de la plaque perforée et de l'hélice. Les pièces tranchantes, les composants lourds et les risques de faux montage sont au centre de la procédure de maintenance.
Le passage de miles où le reste de la viande s'accumule crée un risque microbiologique de surface brune ou de poche aveugle. L'eau atteignant le moteur et la zone de commande pendant le lavage affecte la sécurité électrique.
Profil spécifique du produit
Caractéristiques techniques qui modifient l'évaluation
Les données suivantes montrent pourquoi même les modèles portant le même nom de produit peuvent avoir des variations dans la voie de conformité.
La nourritureManuel trésor, raccordement de levage-décharge, décompressant ou connecteur de convoyeur
Groupe de coupeHélésone, couteau fixe-rotateur et plaque perforée
Intervention critiqueDécapage, revers et décapage du jeu de coupe
Le centre d'hygièneLa chienne de mille, les coins de trésor, les pièces démobiles et la résistance au lavage
Architétique de risque
Les principales menaces à prendre en compte dans le fichier
L'approche de protection, de contrôle et de vérification doit être basée sur le cycle de fonctionnement réel du produit.
Mouvement du couteau
Lorsque le protecteur ou la plaque est démonté, les pièces tranchantes sont directement accessibles si la propulsion est possible.
Ne le jetez pas à l' inverse
Lorsque le produit ou la pièce la plus lourde est déplacée pour déverrouiller le comprimé, la vitesse du revers et la forme du pilote sont limitées.
Une pièce lourde et un bord tranchant
Le déplacement de l'hélice et de la plaque comporte un risque de serrure, de chute et de coupure.
Le stockage microbiologique
Un vide non nettoyé ou une imperfection induisant une perte de fil conduit à la conservation de la viande dans la ligne de production.
L'électricité dans un environnement chaud
L'eau de lavage, le drainage du sol et la congestion des chambres froides influencent le choix des entrées de câble et la conservation de l'électricité.
Matrice de la réglementation conditionnelle
Quand le règlement entrera-t-il en vigueur?
Un nom de produit ne répond pas à tous les problèmes, les résultats sont confirmés par une vérification technique.
| Le sujet | La situation | Résultats par produit |
|---|---|---|
| Le code de la machine | OUI OUI | En Turquie, la 2006/42/AT est appliquée pour les moissonneurs de viande; la prochaine conformité nationale est confirmée à la date de la première mise sur le marché ou de la première mise en service du coteau. |
| EMC | IL EST COUVERT | L'EMC est évalué en fonction de l'environnement visé; le pilote et le système de communication influencent le besoin de test. |
| LVD | NON | La LVD ne s'applique pas à la machine comme une directive distincte; les objectifs de sécurité électrique sont remplis dans le cadre de la législation de la machine. |
| PED | NON | Le processus de coulée standard ne dispose pas d'équipement à pression supérieure à 0,5 bar; il est réévalué s'il existe un système d'aide spécial. |
| ATEX | NON | L'environnement typiquement destiné au processus de tuerie de viande n'est pas explosif; il est étendu si un usage spécial, tel que la vapeur de nettoyage à combustion, est déclaré. |
| Matériau de contact avec les aliments | OUI OUI | Les matériaux nécessaires pour la cuve, l'hélesion, le couteau, la plaque et les conteneurs en bon état sont appropriés. |
Approche de la norme et de la vérification
- EN 12331: Les machines à coudre sont évaluées pour des besoins spécifiques en matière de nourriture, de groupes de coupe, de protecteurs et d'hygiène.
- EN ISO 12100: Il fournit une méthode de risque comprenant des scénarios d'utilisation normale, de blocage, de démolition et de nettoyage.
- EN 1672-2: Il soutient la conception des zones de contact alimentaire en matière de matériaux, de surface et de nettoyabilité.
- EN ISO 14119: La grille de la toilette ou le groupe de coupe est appliqué pour le choix des serrures reliées au gardien.
- EN ISO 13849-1 et -2: Il corrige les fonctions, comme le blocage lors de l'ouverture du protecteur et l'empêchement de redémarrer.
- EN 60204-1: Utilisé pour la protection, le contrôle et la portée des tests dans un modèle doté d'équipement électrique.
Une distinction importante
Conformité CE — Hachoir à viande industriel — La conformité du produit est une question à part.
La certification ISO ne remplace pas l'analyse des risques, la preuve de test et le dossier de conformité du produit.
Plan de travail de conformité
Dans quel ordre les préparatifs techniques avancent-ils ?
Capacité et limite de produit
La viande à traiter, la taille des pièces, la température, la capacité et les produits interdits sont liés aux données techniques.
Accès à l'alimentation
Les dimensions de la gorge, du trésor, du filet et du poids sont mesurées en termes d'accès à l'halésine.
Sécurité des groupes de coupe
Des scénarios de débranchement, de débranchement de connexion, de revers et de redémarrage sont testés.
Vérification de l' hygiène
Des enregistrements sont réalisés en termes de pièces solubles, de drainage, de conteneurs, de matériaux et de produits chimiques de nettoyage.
Fermeture technique du fichier
Des dessins, des tests électriques, des instructions, des déclarations et des informations sur la machine sont associés.
Fichiers de produits à rechercher dans le fichier technique
- Des dessins de la machine et du coffre à manger
- Résumé des risques
- Enregistrements de la distance d'accès
- Image de montage à l'élastique-couteau-plaque
- Les schémas électriques
- Rapport de vérification de la serrure protectrice
- Détails de contact avec les aliments
- Tests de propreté et électrique
- Les instructions de nettoyage
- En Turquie, la 2006/42/AT exige une déclaration de conformité AT dans le dossier de moissonneur. Pour le moissonneur, l'UE/EEE utilise la déclaration de conformité AT/EC, y compris le 19 janvier 2027. Cette unité de moissonneur passe à la déclaration de conformité UE sous (UE) 2023/1230 à compter du 20 janvier 2027.
Ils ont besoin d'une offre saine
- Modèle et capacité horaire
- Mesures du trésor alimentaire-gorge
- Sette de coupe et température du produit
- Manuaux ou commande automatique
- Components de protection à clé
- Liste des matériaux et schéma électrique
- Les tests actuels et le marché cible
La variante de capacité, l'alimentation automatique, le nombre de coupe-disque, la maturité de la conception protectrice et les enregistrements d'hygiène affectent le processus.
Liens internes
Catégorie et guide de produit
Comparer les produits de la couverture supérieure ou d'autres produits de la même architecture de risque.
Questions fréquemment posées
Conformité CE — Hachoir à viande industriel — Des réponses techniques à ce sujet
Le fait de donner un pouls à la viande rend-il la bouche de nourriture plus sûre ?
Le propulseur peut être utile, mais la géométrie de la gorge, l'accès sans appareil et l'habitude de le lever sont également évalués.
Pourquoi le bouton de fonctionnement inverse est-il examiné en particulier?
Il est possible de vider le produit coincé et de repousser la pièce laxée.
Le moteur fonctionnera-t-il quand la plaque sera démontée ?
Si un couteau ou une hélice dangereux est accessible, le travail doit être empêché de manière sécurisée.
Le certificat d'hygiène de la machine à coudre remplace le CE ?
Bien que les preuves d'hygiène et de contact alimentaire soient importantes, elles ne peuvent être utilisées pour remplacer la conformité mécanique aux risques mécaniques, électriques et de contrôle.
L'eau potable peut-elle être utilisée pour le lavage?
Le procédé de nettoyage, le degré de conservation et la résistance au conteneur défini par le fabricant doivent être conformes, sinon des dommages électriques et de roulement peuvent survenir.
Le fichier actuel est-il valide si le pré-brouilleur est ajouté ?
Les effets de l'accès, du contrôle et de la charge du nouveau mécanisme de coupe et de la nourriture sont examinés.
Portée technique et offre
Conformité CE — Hachoir à viande industriel — Précisons ensemble votre dossier technique.
Partagez le modèle de la machine ou de l'appareil, le lieu d'utilisation et les données techniques de base.
Contenu et portée technique: 20 août 2026Les bases officielles: Commission européenne Machines · EUR-Lex — EU 2023/1230