ENEnglish
AZAzərbaycanca
UZO‘zbekcha
ARالعربية
FRFrançais
DEDeutsch
RUРусский
Огневое сжигание
Капли жира могут согреваться на сжигателях или на горячем камне; их защита, емкость и порядок очистки изучаются.
CE · Газовый гриль
Соответствие требованиям CE — Газовый гриль
Газовый гриль: применимая область CE определяется назначением, источниками энергии, архитектурой безопасности и целевым рынком. Оценка рисков, технический файл, испытания и путь подтверждения соответствия должны быть проверены для фактической модели.
Вид продуктаПрямой плакаты, проломаные плакаты, открытые листы или листы с лаваном
Передача теплаПередача с помощью сбросовки сбросовки
Управление масломСодержание твердых, дренажных, вытягиваемых и защищенных сжигателей
Газовая безопасностьОгнестрельное, пилотское/пожарное наблюдение и безопасное закрытие
Прямой объемный ответ
Соответствие требованиям CE — Газовый гриль — Сначала определяются границы изделия
В газовой сетке тепло переносится из брольера в кулинарную плиту или открытую поверхность сетки. В модели платной (griddle) наклоняется поверхностная температура и маслоканаль; в дизайне открытой сетки (chargrill) сжигается капельчатый жир; в устройстве с лавочным камнем выделяется местоположение, насыщенность и чистота камней.
Важно, чтобы масло было сделанно в контролируемом виде и не достигало опасных количеств в зоне сжигания. Даже если сжигание не может быть полностью уничтожено, дизайн должен снизить риск неконтролируемого пожара и огневого скачка на ожидаемом грузе приготовления пищи.
Процесс установки, одобренный для газовой сетки, поддерживается специальными испытаниями: неотличимость, зажигание, огненаблюдение, сжигание, температура и продукты. Производитель не должен считать изменение лава, толщины пластины, геометрии отверстий брольера или масляной маши обычным изменением поставщика. Если есть электронная зажигание, то отношение EMC/LVD изучается условно. Обязательства материала, связанные с контактами на поверхности кошки с пищей, отделены от CE-знака и GAR-схемы соответствия, но должны быть выполнены в предложении на рынок готовой продукции.
Профиль продукта
Технические характеристики , которые изменяют оценку
Ниже приведенные данные показывают, почему даже модели с одним и тем же именем могут менять свой путь соответствия.
Вид продуктаПрямой плакаты, проломаные плакаты, открытые листы или листы с лаваном
Передача теплаПередача с помощью сбросовки сбросовки
Управление масломСодержание твердых, дренажных, вытягиваемых и защищенных сжигателей
Газовая безопасностьОгнестрельное, пилотское/пожарное наблюдение и безопасное закрытие
УстановкаУсловия вентиляции , определяемые производителем и драмбоном
Изменение моделиПространство варения, тип плиты, количество бролеров и номинальная мощность
Архитектура риска
Основные риски , которые нужно рассмотреть в файле
Подход к защите, контролю и проверке должен быть установлен в соответствии с фактическим рабочим циклом продукта.
Неравномерная температура поверхности
При сжигании пищи теплые точки могут чрезмерно нагревать окружающие части; распределение измеряется в различных условиях.
Перемещение пламени на оператор
Ветер, ударный штурм или масло может направлять огонь вперед; геометрия брольера оценивается.
Задержка сжигающего воздуха
Если остатки масла и очистки закрывают воздушный вход, углекислый газ может увеличиться, обеспечивая доступную систему обслуживания.
Неправильное нанесение вершины
Если масляная часть не находится в положении сбора, она может течь в теплое место, изучая дизайн, который уменьшает ошибку размещения.
Поверхность контакта с пищевыми продуктами
Площадь и химические вещества могут влиять на безопасность пищевых продуктов, а доказательства соответствующего материала подаются отдельно.
Условное законодательство
Когда вступает в силу какая норма?
Не одно название продукта дает одинаковый ответ на все модели.
| Тема | Состояние | Оценка по продукту |
|---|---|---|
| GAR 2016/426 | ДА , ДА | Общая профессиональная сетка для приготовления пищи входит в рамки. |
| Одобренная организация | ДА , ДА | GAR включает в себя третью сторону в оценке соответствия типа и этапа производства. |
| Контактные документы с пищей | ПОЛОЖЕННО | Если поверхность и покрытие питания вступают в контакт с пищей, то будут изучены требования, отличающиеся от СЕ. |
| EMC | ПОЛОЖЕННО | Если есть электронная зарядка или контроль, это будет рассматриваться. |
| ПЭД | НЕТ | Стандартная газовая сетка не является оборудованием для давления. |
| ATEX | НЕТ | Сжигание газа для обычной кухни не входит в сферу ATEX. |
Стандартный и подход к проверке
- EN 203-1: Используется для общего пользования в профессиональных кухонных приборах, нагреваемых газом.
- Скрещивающийся раздел серии EN 203-2: Специальные требования, соответствующие функции плоской плиты, открытой решетки или подобной, выбираются в зависимости от технической конструкции.
- EN 437: Он определяет категории газов и давление эксперимента.
- EN 13611: Газ оценивается, когда он относится к безопасности и настройке.
- Технические стандарты для контакта с пищевыми продуктами: После определения материала и типа накладки выбирается соответствующее законодательство для доказательства; это не GAR стандарт.
Важный раздел
Соответствие требованиям CE — Газовый гриль — Соответствие продукта - это отдельное исследование.
Сертификация системы управления ISO не является заменой для анализа рисков, доказательств испытаний и документа соответствия, касающегося продукта.
Рабочий план соответствия
В каком порядке будет проходить техническая подготовка?
Классификация поверхности для приготовления
Определяется связь между платой, луком, лавовым камнем, открытой решеткой, пространством и бройлером.
Сценарий огней и масла
Риски от похудения, дренажа, ожога, уборки и неправильной монтажа будут включены в экспериментальный план.
Тесты газа
Измеряются проницаемость, зажигание, стойкость сгорания, выбросы и температура поверхности.
Оценка типа / продукта
Одобренная организация привязана к решению о модельном семействе и серийном производстве.
Завершить материалы и инструкции
Проведитель пищевого контакта, порядок очистки, установка и этикетка сочетаются с файлом.
Продуктовые записи , которые нужно искать в техническом файле
- Модель и матрица поверхности шелка
- Схема газового пути
- Брюлер-плака-каменные чертежи
- Порядок сбора жира
- Оценка риска
- Отчеты о сжигании и температуре
- Записи с пищевыми материалами
- Инструкции по установке, приготовлению, уборке и уходу
Они должны были быть вписаны в здоровый предложение
- Тип штриха
- Сфера приготовления
- Количество и мощность бролеров
- Категории газов
- Поверхностный материал
- Электронные характеристики
- Целевые страны и модели
Испытания о камней, открытых и пластинных типах различаются. Для здорового предложения необходимо рассмотреть поверхность, мощность, модель, категорию газа и имеющиеся доказательства.
Внутренние ссылки
Соответствующие категории и инструкции по продукту
Сравните другие продукты с более высоким уровнем или с подобной архитектурой риска.
Часто задаваемые вопросы
Соответствие требованиям CE — Газовый гриль — Технические ответы на вопрос
А плоская плакатка - это один и тот же тип лишнего камня?
Теплопередача, огонь масла и воздушный поток отличаются, одна и та же тип не может быть принят без технических семейных доказательств.
А если в могиле горит огонь, это автоматически неуместно?
Ожидаемое поведение приготовления отличается от неконтролируемого опасного очага, основываясь на условиях и оценке риска в стандарте продукта.
А пластинка должна быть маркирована с CE?
Плита не является GAR-устройством в одиночку; она оценивается в соответствии с требованиями температуры/механики готового устройства и безопасностью материала.
Почему в инструкции указано тягу барабана?
Избыточный или недостаточный тяга влияет на огонь и продукт сгорания.
Нужно ли отдельное свидетельство для электрического запуска?
Доказательство компонента может быть использовано, но встроенность и безопасность в готовом устройстве подтверждаются на всем уровне продукта.
Как рассчитать предложение GAR для газовой сетки?
Учитывается тип поверхности, мощность, семейство моделей, варианты газа, обхват испытаний материалов и производственного контроля.
Технический охват и предложение
Соответствие требованиям CE — Газовый гриль — Давайте вместе уточним состав вашего технического файла.
Сообщите модель машины или устройства, место ее использования и основные технические данные.
Содержание и технический охват последней проверки: 20 августа 2026Официальные основы: Европейская комиссия Газосжигающие устройства · EUR-Lex — GAR 2016/426