مطابقة ماكينات تصنيع الأغذية والمشروبات لمتطلبات CE

إن إصلاح الخميرة، وقطع اللحم، وترقية الحليب، أو استيعاب القهوة هي عمليات مختلفة، وبالتالي لا ينتج نتائج صحيحة عن تطبيق نفس قائمة التفتيش على كل منها. يتم دراسة الأجزاء المتحركة، ومناطق القصص والضغط المتاحة، والسطحات الحارة، والغلافات المفتوحة أثناء التنظيف، ونمط التدخل للمشغل بشكل منفصل. لا يتم في تعليمات استخدام الآلة إنتاج طبيعي فقط؛ كما يتم تحديد حالات تغيير الوصفة، والغسيل، والإزالة، وتغيير السكين أو المزج، وإزالة السكتة، وصيانة.

في تركيا في عام 2026 ، فإن الإطار الأساسي للآلات الجديدة هو إدارة سلامة الآلات 2006/42/AT ؛ يتم إكمال تقييم المخاطر في السوق ، والملف التقني ، وإعلان الاتفاقية التنفيذية ، والعلامة CE. في سوق الاتحاد الأوروبي والإقليم الأوروبي ، يتم تطبيق 2006/42/EC ، بما في ذلك 19 يناير 2027 ؛ (EU) 2023/1230 ، والتي تدخل التطبيق العام اعتبارًا من 20 يناير 2027. في تركيا لا يفترض أن تنطبق التنظيم نفسه تلقائيًا في نفس التاريخ ؛ يتم فحص القانون الوطني المطبق في تاريخ أول عرض للآلة في السوق أو تقديمها إلى الخدمة الأولى. من المفيد دراسة الفجوات المتغيرة للتواصلات للتوصل للمواصفات الرقمية والتحديلات الهامة والبرامج المتعلقة بالأمن والأنظمة المرتبطة بها.

يُعتبر اختيار المواد مهمًا من حيث سطحات الاتصال بالغذاء، وترتيب الجو، والانفصال، والنقاط المجهلة، وموقع الكونات، وكيميائيات التنظيف. ولا يستبدل قانون المواد التي تتصل بالغذاء عملية CE للآلات؛ حيث يتم إدارة الموضوعين مع مجموعات مختلفة من الأدلة. يتم تقييم PED في معدات التزجير التي تحتوي على مجموعة من الأوعية أو الأنابيب. يتم تقييم ATEX أيضًا في المناطق التي تخلق فيها الغلافات المتفجرة من الجسم المُحترق أو الغاز القادم في الحفر، وإذا كان الأمر مناسباً GAR أو غبار القهوة.

الهدف المشترك في الفئة هو تقليل المخاطر من خلال التصميم بدلاً من تركها للمستخدم بمعنى إشعار تحذير وحيد. يتم تحديد اختيار الحماية الثابتة والحركة، وظائف القفل، وضعية آمنة، منع إعادة التشغيل، وسهولة الوصول إلى نقاط التوقف الطارئة، ومعمارة النظام التحكمية حسب سيناريو الاستخدام. في أماكن تتعارض فيها متطلبات الهجينة وتصميم الحماية، مثل في اتصال مستشعر لفاء يُغسل كثيراً، لا يعتبر كل من وظيفة السلامة والنظافة حلًا مكتملًا دون إثبات استحجام.