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Questions fréquentes sur ISO 22000
Système, HACCP et déclaration de sécurité d’un lot sont distincts.
Décision et exemple conditionnel
Système, HACCP et déclaration de sécurité d’un lot sont distincts. Le seul nom HACCP ne décrit pas toutes les responsabilités de management. ISO 22000 relie analyse des dangers, prérequis et mesures au système. Le certificat n’atteste pas chaque lot. Une température ou liste universelle de points critiques ne convient pas à toute entreprise. Comparez séparément exigences supplémentaires et reconnaissance d’un programme tel que FSSC 22000. ISO ne délivre pas le certificat ; confirmez la portée alimentaire de l’organisme et le périmètre produit/procédé réellement évalué.
Preuves liées à cet objectif
- HACCP et système
- Limite de la déclaration par lot
- Programme et portée de l’organisme
Limites de la norme et des compétences
ISO 22000:2018 et son amendement de 2024 concernent le système de management de la sécurité des denrées alimentaires. Un projet de révision n’est pas une nouvelle édition publiée. Le certificat système n’atteste pas la sécurité de chaque lot. L’exploitant conserve ses responsabilités réglementaires et sanitaires, avec les pratiques HACCP et programmes prérequis adaptés à son activité.
Rôle de Kayra et décision indépendante
Le demandeur met en œuvre le système et prépare ses procédures propres à l’activité ainsi que ses enregistrements opérationnels. Une demande de certification adressée à Kayra porte sur les activités et sites réels, les informations de demande, les habilitations et les risques pour l’impartialité ; ce rôle ne comprend pas la conception ou la mise en œuvre du système du client. ISO publie les normes et ne certifie pas les entreprises. Vérifiez l’édition, les activités couvertes et toute accréditation revendiquée par l’organisme choisi. La préparation ne garantit ni approbation, ni conformité juridique, ni compétence pour certifier une nouvelle édition. L’organisme de certification de systèmes de management, les autres parties de la même entité juridique et les entités sous son contrôle organisationnel ne peuvent proposer ou fournir ce conseil ; des contrats distincts ne lèvent pas cette restriction.
Sources officielles
Vérification : 3 octobre 2026. Les exemples sont hypothétiques ; ils ne décrivent ni client, ni bureau local, ni approbation obtenue.