AZAzərbaycanca
UZO‘zbekcha
ENEnglish
ARالعربية
FRFrançais
DEDeutsch
RUРусский
ISO 22000 soruları: HACCP, ürün ve sertifika
Yönetim sistemi, tehlike analizi ve ürün partisi hakkında verilen beyan farklıdır.
Karar ve koşullu uygulama örneği
HACCP adı gıda güvenliği sisteminin bütün yönetim sorumluluklarını tek başına açıklamaz. ISO 22000 içinde ürün ve prosese özgü tehlike analizi, ön gereksinimler ve kontrol önlemleri sistemle bağlanır. Belge bir ürün partisinin güvenli olduğuna ilişkin ürün sertifikası değildir. Bütün işletmelere aynı kritik sıcaklık veya nokta listesi verilmez; kontrolün dayanağı doğrulanmalıdır. FSSC 22000 gibi programlarla karşılaştırmada ek program şartları ve tanınma ayrı incelenir. Sertifikayı ISO düzenlemez; seçilen kuruluşun gıda faaliyetine ilişkin güncel kapsamı teyit edilir.
Bu amaca uygun kanıt bağlantıları
- HACCP ve yönetim sistemi ilişkisi
- Parti güvenliği iddiasının sınırı
- Program ve belgelendirme kapsamı
Standart ve yetki sınırı
ISO 22000:2018 ve 2024 değişikliği gıda güvenliği yönetim sistemi bağlamında uygulanır; duyurulan revizyon çalışması yeni yayımlanmış baskı değildir. Sistem belgesi her ürün partisinin güvenli olduğuna ilişkin ürün sertifikası sayılmaz. İşletmenin mevzuat ve gıda güvenliği sorumluluğu, HACCP ve ön gereksinim uygulamaları devam eder.
Kayra hizmeti ve bağımsız karar
Sistemin uygulanması ve işletmeye özgü prosedürlerle kayıtların hazırlanması başvuru sahibinin sorumluluğundadır. Kayra’ya yöneltilen belgelendirme talebinde gerçek faaliyet, saha, başvuru bilgileri, yetki ve tarafsızlık riskleri incelenir; bu rol müşteri için sistemi kurma veya uygulama danışmanlığı değildir. ISO standart yayımlar, işletmelere sertifika düzenlemez. Seçilen kuruluşun güncel standart baskısı, faaliyet kapsamı ve iddia edilen akreditasyonu doğrulanır. Yönetim sistemi belgelendirme kuruluşu, aynı tüzel kişinin birimleri ve örgütsel kontrolündeki kuruluşlar yönetim sistemi danışmanlığı sunamaz veya gerçekleştiremez; ayrı sözleşmeler bu sınırı kaldırmaz.
Resmi kaynaklar
Kontrol tarihi: 3 Ekim 2026. Örnekler koşullu açıklamalardır; yapılmış müşteri işlemi veya onay iddiası değildir.