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Comment obtenir ISO 22000 ?
Décrivez produits, rôle alimentaire et procédés réels.
Décision et exemple conditionnel
Décrivez produits, rôle alimentaire et procédés réels. Un producteur hypothétique de plats réfrigérés vérifie réception, préparation, cuisson, refroidissement et expédition. Reliez dangers, prérequis et mesures choisies à cette chaîne. N’attribuez pas partout le même point critique ou la même limite : analyse et validation sont nécessaires. Appliquez surveillance, vérification et traitement des écarts. Déclarez produits, sites, postes et procédés externalisés lors de la demande. Mettre en place le système et décider la certification sont distincts ; l’exploitant conserve sécurité alimentaire et obligations applicables.
Preuves liées à cet objectif
- Rôle alimentaire et flux vérifié
- Fondement des mesures de maîtrise
- Application et vérification
Limites de la norme et des compétences
ISO 22000:2018 et son amendement de 2024 concernent le système de management de la sécurité des denrées alimentaires. Un projet de révision n’est pas une nouvelle édition publiée. Le certificat système n’atteste pas la sécurité de chaque lot. L’exploitant conserve ses responsabilités réglementaires et sanitaires, avec les pratiques HACCP et programmes prérequis adaptés à son activité.
Rôle de Kayra et décision indépendante
Le demandeur met en œuvre le système et prépare ses procédures propres à l’activité ainsi que ses enregistrements opérationnels. Une demande de certification adressée à Kayra porte sur les activités et sites réels, les informations de demande, les habilitations et les risques pour l’impartialité ; ce rôle ne comprend pas la conception ou la mise en œuvre du système du client. ISO publie les normes et ne certifie pas les entreprises. Vérifiez l’édition, les activités couvertes et toute accréditation revendiquée par l’organisme choisi. La préparation ne garantit ni approbation, ni conformité juridique, ni compétence pour certifier une nouvelle édition. L’organisme de certification de systèmes de management, les autres parties de la même entité juridique et les entités sous son contrôle organisationnel ne peuvent proposer ou fournir ce conseil ; des contrats distincts ne lèvent pas cette restriction.
Sources officielles
Vérification : 3 octobre 2026. Les exemples sont hypothétiques ; ils ne décrivent ni client, ni bureau local, ni approbation obtenue.