DOĞRUDAN CEVAP · ISO 22000 ALT REHBERİ

ISO 22000 Belgesi Nasıl Alınır?

ISO 22000 belgesi almak için nereden başlanır?

Önce ürünler, prosesler, yerleşkeler, gıda zincirindeki rol ve belge kapsamı belirlenir. Ardından ön gereksinim programları kurulur, tehlike analizi yapılır, kontrol önlemleri OPRP veya CCP olarak yönetilir ve uygulama kayıtları oluşturulur.

Bu sayfa, konuyu yalnız kısa bir tanımla bırakmaz. Karar verirken ihtiyaç duyacağınız adımları, kontrol noktalarını ve sık yapılan hataları aşağıda uygulamaya dönük biçimde açıklar.

01 · KAPSAM VE GIDA ZİNCİRİ

Ürünleri, prosesleri ve gıda zincirindeki rolü tanımlayın

Kapsam; üretim, depolama, taşıma, catering, ambalaj, yem veya diğer gıda zinciri faaliyetlerini gerçek sınırlarıyla yansıtmalıdır. Ürün grupları, proses akışı, yerleşkeler, dış kaynaklı işler ve hedef tüketici dikkate alınır.

Yasal ve müşteri şartları, hammaddeler, yardımcı maddeler, ambalajlar ve ürünle temas eden hizmetler ilk değerlendirmede toplanır. Eksik kapsam, tehlike analizinin ve denetim planının hatalı kurulmasına yol açabilir.

02 · SİSTEMİN UYGULANMASI

PRP ve HACCP yapısını sahada çalıştırın

Hijyen, temizlik, haşere kontrolü, bakım, çapraz bulaşma, alerjen, personel hijyeni ve izlenebilirlik gibi ön gereksinim programları faaliyete uygun kurulmalıdır.

Tehlikeler tanımlanır ve değerlendirilir; seçilen kontrol önlemleri doğrulanır, OPRP veya CCP olarak sınıflandırılır. İzleme, kritik limit veya eylem kriteri, düzeltme, doğrulama ve kayıt yöntemleri uygulamaya bağlanır.

03 · DENETİM VE KARAR

Aşama 1 ve Aşama 2 denetimlerini tamamlayın

Aşama 1'de kapsam, gıda güvenliği sistemi, PRP yapısı, tehlike analizi ve Aşama 2 hazırlığı değerlendirilir. Aşama 2'de saha uygulamaları, çalışan görüşmeleri, izleme kayıtları, doğrulamalar ve sistem etkinliği incelenir.

Varsa uygunsuzluklar için kök neden, düzeltme ve düzeltici faaliyet kanıtları değerlendirilir. Denetim ekibinden bağımsız olumlu karar sonrasında belge düzenlenir.

SIK SORULANLAR

Nasıl Alınır? hakkında sorular

Belgelendirme ve danışmanlık dâhil en çok karşılaşılan soruların doğrudan yanıtları.

UZMANA SORUN

ISO 22000 yalnız gıda üreticileri için midir?+

Hayır. Yem, üretim, catering, depolama, taşıma, perakende, ambalaj ve gıda zincirine hizmet veren farklı kuruluşlar uygulayabilir.

HACCP planı ISO 22000 için yeterli midir?+

Hayır. HACCP temeldir; ISO 22000 ayrıca yönetim sistemi, iletişim, PRP, izlenebilirlik, doğrulama, iç tetkik ve iyileştirme şartlarını içerir.

ISO 22000 denetiminde sahaya bakılır mı?+

Evet. Hijyen koşulları, proses kontrolleri, izleme kayıtları, çalışan uygulamaları ve gıda güvenliği tehlikelerinin yönetimi sahada değerlendirilir.

ISO 22000 belgesi kaç günde alınır?+

Süre; sistemin hazır oluşu, ürün ve proses karmaşıklığı, yerleşke, vardiya, denetim planı ve uygunsuzlukların kapanmasına göre değişir.

Belgeyi almak ürünün güvenli olduğunu garanti eder mi?+

Belge yönetim sisteminin denetlendiğini gösterir; her ürün partisinin koşulsuz güvenli olduğuna dair ürün garantisi değildir.

ISO 22000 danışmanlık hizmeti veriyor musunuz?+

Evet. Kayra Patent; mevcut durum analizi, sistem kurulumu, dokümantasyon, eğitim, uygulama, iç tetkik ve denetim hazırlığı konularında ISO 22000 danışmanlığı verir. Danışmanlık ile bağımsız belgelendirme denetimi ve kararı ayrı hizmetlerdir.

ISO 22000 TEKLİFİ

Belgelendirme veya danışmanlık için
teklif alın.

Talep türünüzü seçip temel bilgilerinizi yazın; uzmanlarımız danışmanlık kapsamını veya belgelendirme yolunu ayrı ayrı netleştirsin.

HEMEN ARAYIN0 (232) 364 49 03 WHATSAPP'TAN YAZINNasıl Alınır?

Hafta içi 09:00–18:00 · Türkiye'nin 81 ilinde hizmet

İçerik son kontrolü: 11 Ağustos 2026Kaynak çerçevesi: ISO · akreditasyon ve belgelendirme kuralları · ilgili düzenleyici çerçeve · Kayra Belgelendirme hizmet bilgileri

Canlı Destek

ISO 22000 Belgesi Nasıl Alınır?

Ürünleri, prosesleri ve gıda zincirindeki rolü tanımlayın

PRP ve HACCP yapısını sahada çalıştırın

Aşama 1 ve Aşama 2 denetimlerini tamamlayın

Sonraki konuyu seçin.

Kim Verir?

Fiyatı ve Süresi

Belge Sorgulama

Nasıl Alınır? hakkında sorular

Belgelendirme veya danışmanlık içinteklif alın.

Talebinizi paylaşın, uzmanlarımız size ulaşsın.

Belgelendirme veya danışmanlık için
teklif alın.