TRTürkçe
ENEnglish
AZAzərbaycanca
UZO‘zbekcha
ARالعربية
FRFrançais
DEDeutsch
RUРусский
GMP va GHP uchun kerakli hujjatlar va yozuvlar
GMP/GHP fayli qoida bilan birga ishlab chiqarishda bajarilgan ishni ko‘rsatishi kerak.
Tegishli qaror bosqichi bilan davom eting
Bevosita javob
GMP/GHP fayli qoida bilan birga ishlab chiqarishda bajarilgan ishni ko‘rsatishi kerak. Mahsulot va gigiyena xavfiga qarab tozalash natijalari, xodim amaliyoti, yetkazib beruvchi qabuli, texnik xizmat va kuzatuv yozuvlarini tanlang. Bo‘sh protsedura smenadagi nazoratni isbotlamaydi.
Qaror va dalil
Yozuvni hudud, partiya, sana, mas’ul va qabul mezoniga bog‘lang. O‘tkazib yuborilgan tekshiruv va tuzatish natijasini qayd eting.
Texnik asos
GMP va GHP ishlab chiqarish va gigiyena dasturlarini o‘rnatadi: zonalash, xodim gigiyenasi, tozalash, zararkunandalar nazorati, texnik xizmat, kuzatuvchanlik va yozuvlar.
Tegishli amaliy qo‘llanma
Oziq-ovqat GMP va GHP: gigiyena infratuzilmasi, ishlab chiqarish oqimi va tozalash
Birlamchi manbalar va dolzarblik
Ushbu sahifa 2026-yil 22-avgustda quyidagi birlamchi manbalar asosida texnik ko‘rib chiqildi. Ariza sanasidagi amaldagi qonunchilik, standart nashri va rasmiy tarif ustuvor hisoblanadi.
FAO/WHO Codex Alimentarius — Oziq-ovqat gigiyenasi amaliyot kodekslari ↗ISO — ISO 22000 oziq-ovqat xavfsizligi boshqaruvi ↗Amaliy savollar
Tozalash pudratchisini ishlatish gigiyena mas’uliyatimizni tugatadimi?
Usul, kimyoviy modda, aloqa vaqti va qo‘llash chegarasi ishlab chiqarishga mos bo‘lsin. Natija va qoldiq kabi ta’sirni tekshiring. Vazifa va o‘zgarish xabarini shartnomada belgilang. Muntazam tashrif uskunaning zarur gigiyenik holatga yetishini yolg‘iz ko‘rsatmaydi.
Xodim gigiyena o‘qishidan keyin amaliyot qanday kuzatiladi?
Ish xulqi, qo‘l gigiyenasi, uskuna ishlatish va mahsulot almashuvini kuzating. Noaniq yoki amaliy bo‘lmagan bosqichni tuzating va resurs bering. Qatnashuvning o‘zi davomli to‘g‘ri amaliyotni isbotlamaydi. Vaqtincha xodim va turli smenalarni ham mos qamrang.
To‘g‘ri qamrovni birgalikda aniqlaymiz.
Mahsulot yoki faoliyat, obyekt, maqsadli bozor, mavjud dalillar va muddatni yuboring. Kayra Patent amaliy tayyorgarlik va muvofiqlashtirish yo‘lini tushuntiradi.