FSSC associe catégorie de chaîne alimentaire, prérequis pertinents et exigences supplémentaires. Une entreprise déjà ISO 22000 doit aussi évaluer sa transition.
Comparez le système réel aux exigences FSSC applicables. Identifiez prérequis sectoriels et conditions supplémentaires. Distinguez lacunes documentaires et pratiques manquantes. Renommer le certificat ne crée pas une certification FSSC avant l'évaluation nécessaire.
Reliez activités et produits aux catégories pertinentes. Références des prérequis et périmètre peuvent différer. Deux activités d'une société ne doivent pas être forcées dans une catégorie unique. Décrivez flux, sites et externalisation clairement.
Examinez opérations, conditions produit et lien avec l'évaluation existante. Précisez responsabilités du stockage maîtrisé ou externalisé. La même raison sociale n'inclut pas automatiquement l'adresse. Planifiez notification et examen selon le programme.
Évaluez historique, stockage, emballage et traçabilité. Démontrez sécurité et admissibilité légale du réemploi. La réduction du gaspillage ne prime pas sur ces décisions. N'incorporez pas de produits inadaptés ou d'historique inconnu pour économiser.
Distinguez publication, transition des audits et statut actuel. Appliquez règles FSSC pertinentes et plan de l'organisme. Ne reprenez pas les dates d'une ancienne annonce pour une autre édition. Préparez séparément demande initiale, surveillance et passage de version.
Clarifiez produits, activités et conditions demandés. Vérifiez périmètre et statut dans les registres pertinents. Une reconnaissance générale n'inclut pas automatiquement votre site ou produit. Approbation fournisseur et exigences propres du client restent applicables.
Indiquez le sujet, l’organisation ou le produit, le marché cible, les preuves disponibles et la date visée. Le conseil, les taxes officielles, l’évaluation indépendante et le délai réaliste pourront être séparés.
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