AZAzərbaycanca
UZO‘zbekcha
ENEnglish
ARالعربية
FRFrançais
DEDeutsch
RUРусский
FSSC 22000: Kategori, Ön Gereksinimler ve Kapsam Genişletme
FSSC 22000 yolunda gıda zincirindeki faaliyet kategorisi, ilgili ön gereksinim programları ve şemanın ek koşulları birlikte değerlendirilir. ISO 22000 belgesi bulunan işletme için de ayrı bir geçiş incelemesi gerekir.
Durumunuza göre sorular ve cevaplar
ISO 22000 belgemiz varsa FSSC için yalnız ek evrak mı hazırlanır?
Mevcut sistemin FSSC’nin uygulanabilir şartlarını ne ölçüde karşıladığı incelenir. Faaliyet kategorisine uygun ön gereksinimler ve şemanın ek koşulları belirlenir. Eksiklerin yalnız dokümanda mı yoksa uygulamada mı olduğu ayrılır. Gereken değerlendirme tamamlanmadan mevcut sertifikanın adı değiştirilerek FSSC belgesi oluşturulamaz.
Gıda üretimi ile ambalaj üretimi aynı başvuru kategorisinde midir?
Gıda zincirindeki faaliyet ve ürün niteliği ilgili kategoriyle eşleştirilir. Ön gereksinim dayanakları ve değerlendirme kapsamı buna göre değişebilir. Aynı şirketin iki faaliyeti olması tek kategoriye zorlanmasını gerektirmez. Başvuruda üretim akışları, tesisler ve dış işlemler açıkça gösterilmelidir.
Yeni depo şirket merkezinden ayrı yerdeyse kapsam etkilenir mi?
Depoda yapılan işlemler, ürünün durumu ve mevcut değerlendirmeyle ilişkisi incelenir. Kendi kontrolünüzdeki ve dış hizmet olarak kullanılan depoların görevleri açıklanır. Aynı şirket unvanı adresi otomatik kapsama dahil etmez. Gerekli bildirim ve değerlendirme şema koşullarına göre planlanmalıdır.
Gıda kaybını azaltmak için iade ürünü tekrar üretime verebilir miyiz?
İadenin geçmişi, saklama koşulları, ambalaj bütünlüğü ve izlenebilirliği değerlendirilir. Yeniden kullanmanın güvenlik ve mevzuat açısından uygunluğu kanıta dayanmalıdır. Kaybı azaltma hedefi gıda güvenliği kararını geçersiz kılamaz. Uygun olmayan veya geçmişi bilinmeyen ürünü maliyet gerekçesiyle üretime karıştırmayın.
Yeni şema sürümü çıkınca mevcut belgemiz hemen biter mi?
Yeni sürümün yayımlanmasıyla denetim geçiş takvimi ve mevcut belge durumu ayrı kontrol edilir. İlgili FSSC geçiş kuralları ve kuruluşunuzun planı esas alınmalıdır. Eski bir duyurudan alınan tarihler yeni sürüme taşınmaz. Yeni başvuru, gözetim ve yükseltme değerlendirmeleri için gereken hazırlık ayrı belirlenir.
Müşteri GFSI tanınan belge isterse herhangi bir FSSC kapsamı yeterli mi?
Müşterinin istediği ürün, faaliyet ve program koşulu netleştirilir. Sertifikanın gerçek kapsamı ve durumu ilgili kayıtlarla doğrulanır. Genel tanınma ifadesi, sizin ürün veya tesisinizin belgede yer aldığı anlamına gelmez. Müşterinin ek tedarikçi onayı veya ürün şartları ayrıca karşılanmalıdır.
İlgili hizmet ve belge sayfaları
İhtiyacınıza uygun kapsamı birlikte belirleyelim.
Belge, ürün, faaliyet veya eğitim ihtiyacınızı; mevcut durumunuzu ve hedef tarihinizi paylaşın. Kapsamı ve gerekli sonraki adımları birlikte değerlendirelim.