AZAzərbaycanca
UZO‘zbekcha
ENEnglish
ARالعربية
FRFrançais
DEDeutsch
RUРусский
İstanbul Helal Gıda Belgesi
İstanbul gıda işletmeleri için OIC/SMIIC 1:2019 Helal Gıda; hammadde kaynağı, proses, bulaşma kontrolü, izlenebilirlik, etiketleme ve akredite belgelendirme temeliyle yürütülür.
İSTANBUL UZMANLIK ODAĞI
İstanbul işletmeleri için uygulanabilir Helal Gıda sistemi
Sanayi, teknoloji, sağlık, hizmet ve dış ticaret merkezlerinin kesiştiği İstanbul'da Kayra'nın şubesi; çok lokasyonlu ISO, ürün uygunluğu ve marka-patent projelerini koordine eder.
Bu yerel ekonomik yapı içindeki gıda işletmelerinin tehlikeleri aynı değildir. İstanbul için kapsam; ürünler, hammaddeler, prosesler, tesisler, hedef tüketiciler, dağıtım koşulları ve gıda zinciri rolü üzerinden belirlenir.
Kayra sistem hazırlığı, dokümantasyon, uygulama ve denetim koordinasyonu sunar. Bağımsız sertifikasyon kararı yetkin belgelendirme kuruluşuna aittir; ISO doğrudan belge düzenlemez ve kesin sonuç garantisi verilmez.
İSTANBUL İLÇELERİ
İstanbul genelinde Helal Gıda koordinasyonu
İstanbul ilçelerindeki kuruluşların kapsam, doküman ve uygulama çalışmaları uzaktan başlatılabilir; ilçeler ayrı indekslenebilir sayfa yapılmaz.
Belgelendirme denetiminin yöntemi ve süresi; kapsam, tesis, çalışan, risk ve belgelendirme kuruluşunun denetim programına göre ayrıca belirlenir.
HİZMET KAPSAMINDAKİ İLÇELER
- Adalar
- Arnavutköy
- Ataşehir
- Avcılar
- Bağcılar
- Bahçelievler
- Bakırköy
- Başakşehir
- Bayrampaşa
- Beşiktaş
- Beykoz
- Beylikdüzü
- Beyoğlu
- Büyükçekmece
- Çatalca
- Çekmeköy
- Esenler
- Esenyurt
- Eyüpsultan
- Fatih
- Gaziosmanpaşa
- Güngören
- Kadıköy
- Kağıthane
- Kartal
- Küçükçekmece
- Maltepe
- Pendik
- Sancaktepe
- Sarıyer
- Silivri
- Sultanbeyli
- Sultangazi
- Şile
- Şişli
- Tuzla
- Ümraniye
- Üsküdar
- Zeytinburnu
ÖNCELİKLİ HİZMETLER
İstanbul Helal Gıda hazırlığının temel bileşenleri
Aynı arama niyetini bölmeden araştırmadan yenilemeye kadar temel adımlar bu sayfada açıklanır.
01
Ürün ve helal kapsamı
İstanbul işletmesinin ürünleri, hammaddeleri, katkıları, prosesleri, tesisleri, depolama ve dağıtım adımları OIC/SMIIC 1:2019 kapsamıyla eşleştirilir.
HİZMETİ İNCELEYİN 02Hammadde ve tedarikçi uygunluğu
Hayvansal kaynaklar, katkılar, aroma, enzim, jelatin, yardımcı maddeler, ambalaj ve tedarikçi belgeleri menşe ve helal uygunluk bakımından doğrulanır.
HİZMETİ İNCELEYİN 03Kesim ve proses şartları
Ürün türüne göre kesim, işleme, hazırlama, ekipman, su, temizlik ve üretim şartları OIC/SMIIC kurallarına göre değerlendirilir.
HİZMETİ İNCELEYİN 04Bulaşma ve izlenebilirlik kontrolü
Helal olmayan maddelerle çapraz bulaşma önlenir; satın alma, kabul, üretim, depolama, taşıma ve etiketleme boyunca izlenebilirlik korunur.
HİZMETİ İNCELEYİN 05Gıda güvenliği ve laboratuvar kanıtları
Helal şartları hijyen ve gıda güvenliği kontrolleriyle birlikte yürütülür; kaynağı belirsiz veya riskli bileşenlerde uygun analiz ve doğrulama planlanır.
HİZMETİ İNCELEYİN 06Akredite helal belgelendirme
Hedef pazar ve kabul şartı dikkate alınarak OIC/SMIIC 2:2019 kapsamında HAK veya tanınan akreditasyona sahip belgelendirme kuruluşunun yetkisi doğrulanır.
HİZMETİ İNCELEYİNNASIL İLERLİYOR?
İstanbul Helal Gıda belgelendirme süreci nasıl ilerler?
Ürün ve hedef pazar kapsamını belirleyin
Ürünler, hammaddeler, prosesler, tesisler ve hedef pazarın kabul ettiği helal programı belirlenir.
Hammadde ve proses uygunluğunu sağlayın
Menşe, tedarikçi, kesim veya üretim, temizlik, bulaşma, izlenebilirlik ve etiketleme kontrolleri uygulanır.
Kanıtları ve iç kontrolleri tamamlayın
Reçeteler, sertifikalar, analizler, izlenebilirlik ve iç kontrol kayıtları doğrulanır; eksikler kapatılır.
Akredite belgelendirmeye geçin
Kapsamı ve akreditasyonu doğrulanan helal belgelendirme kuruluşunun tesis ve ürün denetimi koordine edilir.
İSTANBUL SSS
İstanbul Helal Gıda Belgesi hakkında sık sorulan sorular
Başvuru kurumu, belgeler, sınıflar, maliyet, süre, itiraz ve yenileme hakkında temel cevaplar.
İstanbul Helal Gıda belgesi nasıl alınır?+
Ürün ve tesis kapsamı belirlenir; hammaddeler, katkılar, tedarikçiler, prosesler, bulaşma riskleri, izlenebilirlik ve etiketleme OIC/SMIIC 1:2019 şartlarına göre değerlendirilir. Uygulama sonrası yetkin helal belgelendirme kuruluşunun denetimine geçilir.
İstanbul Helal Gıda belgesini kim verir?+
SMIIC helal standartlarını yayımlar; HAK belgelendirme kuruluşlarını akredite eder. Ürün sertifikası, kapsamı ve akreditasyonu doğrulanan helal belgelendirme kuruluşunca düzenlenir; Kayra hazırlık ve koordinasyon rolündedir.
Helal Gıda belgesi zorunlu mudur?+
Belge çoğu faaliyet için genel olarak gönüllüdür; müşteri, ihracat pazarı, kamu otoritesi veya sözleşme şartı olabilir. Gıda güvenliği ve etiket mevzuatı sertifikadan bağımsızdır.
Helal Gıda için hangi belgeler gerekir?+
Ürün reçeteleri, hammadde ve katkı listeleri, menşe ve tedarikçi kanıtları, proses akışları, temizlik ve bulaşma kontrolleri, izlenebilirlik, etiketler, analizler ve iç kontrol kayıtları beklenir.
Helal Gıda hazırlığı ne kadar sürer?+
Süre ürün ve bileşen sayısı, hayvansal veya riskli girdiler, tedarikçi kanıtları, prosesler, tesis paylaşımı, analiz ihtiyacı ve düzeltmelerin tamamlanmasına bağlıdır.
Helal Gıda fiyatını ne belirler?+
Ürün sayısı, tesisler, prosesler, hammadde ve tedarikçi karmaşıklığı, analizler, denetim süresi, seyahat, hedef pazar ve akredite belgelendirme kapsamı maliyeti etkiler.
İstanbul ilçelerinde Helal Gıda çalışması yapılır mı?+
İstanbul ve ilçelerinde ürün-reçete incelemesi ve doküman hazırlığı koordine edilebilir. Tesis, depolama, kesim veya üretim kontrolleri için yerinde denetim gerekir.
İSTANBUL TEKLİF FORMU
İstanbul Helal Gıda kapsamınızı paylaşın
Marka örneğinizi, faaliyet alanınızı ve düşündüğünüz ürün-hizmetleri iletin; kapsam ve ön araştırma planı için uzmanlarımız size ulaşsın.
Hızlı değerlendirme için
- Faaliyet veya ürün kapsamı
- Çalışan, tesis ya da ürün sayısı
- Mevcut belge veya başvuru durumu
- Hedef tarih ve hedef pazar
Hafta içi 09:00–18:00 · Talebiniz uygun uzmanlık ekibine yönlendirilir