AZAzərbaycanca
UZO‘zbekcha
ENEnglish
ARالعربية
FRFrançais
DEDeutsch
RUРусский
Muğla BRCGS Food Belgesi
Muğla gıda üretim tesisleri için BRCGS Food Issue 9; HACCP, gıda güvenliği ve kalite sistemi, tesis, ürün, proses ve personel kontrollerini birlikte değerlendirir.
MUĞLA UZMANLIK ODAĞI
Muğla işletmeleri için uygulanabilir BRCGS Food sistemi
Turizm, marina-yatçılık, mermer, arıcılık ve gıda üretimiyle Muğla'da hizmet kalitesi, çevre, gıda güvenliği ve ihracat uygunluğu öne çıkar.
Bu yerel ekonomik yapı içindeki gıda işletmelerinin tehlikeleri aynı değildir. Muğla için kapsam; ürünler, hammaddeler, prosesler, tesisler, hedef tüketiciler, dağıtım koşulları ve gıda zinciri rolü üzerinden belirlenir.
Kayra sistem hazırlığı, dokümantasyon, uygulama ve denetim koordinasyonu sunar. Bağımsız sertifikasyon kararı yetkin belgelendirme kuruluşuna aittir; ISO doğrudan belge düzenlemez ve kesin sonuç garantisi verilmez.
MUĞLA İLÇELERİ
Muğla genelinde BRCGS Food koordinasyonu
Muğla ilçelerindeki kuruluşların kapsam, doküman ve uygulama çalışmaları uzaktan başlatılabilir; ilçeler ayrı indekslenebilir sayfa yapılmaz.
Belgelendirme denetiminin yöntemi ve süresi; kapsam, tesis, çalışan, risk ve belgelendirme kuruluşunun denetim programına göre ayrıca belirlenir.
HİZMET KAPSAMINDAKİ İLÇELER
- Bodrum
- Dalaman
- Datça
- Fethiye
- Kavaklıdere
- Köyceğiz
- Marmaris
- Menteşe
- Milas
- Ortaca
- Seydikemer
- Ula
- Yatağan
ÖNCELİKLİ HİZMETLER
Muğla BRCGS Food hazırlığının temel bileşenleri
Aynı arama niyetini bölmeden araştırmadan yenilemeye kadar temel adımlar bu sayfada açıklanır.
01
Ürün ve tesis kapsamı
Muğla tesisinin ürettiği veya işlediği gıda ürünleri, prosesleri, ambalajlama faaliyetleri ve hariç tutmalar BRCGS Food Issue 9 sertifika kapsamıyla eşleştirilir.
HİZMETİ İNCELEYİN 02Üst yönetim ve gıda güvenliği planı
Üst yönetim taahhüdü, gıda güvenliği kültürü planı ve Codex temelli HACCP sistemi tesisin gerçek ürün ve proseslerine göre uygulanır.
HİZMETİ İNCELEYİN 03Tesis, hijyen ve ürün kontrolü
Yerleşim, bina, ekipman, bakım, temizlik, haşere, alerjen, yabancı madde, laboratuvar, etiket ve ürün serbest bırakma kontrolleri yönetilir.
HİZMETİ İNCELEYİN 04Proses ve personel kontrolü
Proses özellikleri, sıcaklık, ağırlık, metal kontrolü, kalibrasyon, izlenebilirlik, eğitim, hijyen ve koruyucu kıyafet şartları uygulanır.
HİZMETİ İNCELEYİN 05Gıda savunması, sahtecilik ve denetim
Savunma ve sahtecilik riskleri, tedarikçi onayı, iç tetkikler, kök neden, düzeltici faaliyet ve habersiz denetim programı yönetilir.
HİZMETİ İNCELEYİN 06BRCGS onaylı belgelendirme
Tesis denetimi ve sertifikasyon, BRCGS programında onaylı ve ilgili ürün kategorilerinde yetkin belgelendirme kuruluşuyla yürütülür.
HİZMETİ İNCELEYİNNASIL İLERLİYOR?
Muğla BRCGS Food belgelendirme süreci nasıl ilerler?
Ürün ve tesis kapsamını belirleyin
Ürün kategorileri, prosesler, tesis sınırları, hariç tutmalar ve denetim zamanı belirlenir.
Issue 9 şartlarını uygulayın
HACCP, sistem, tesis, ürün, proses ve personel kontrol şartları kanıtlarıyla uygulanır.
Öz değerlendirme ve iç tetkiki tamamlayın
Kapsamlı öz değerlendirme yapılır, iç tetkikler yürütülür ve eksikler kök neden analiziyle kapatılır.
BRCGS onaylı denetime geçin
Tesis denetimi, uygunsuzlukların kapanışı, derece ve bağımsız sertifikasyon kararı takip edilir.
MUĞLA SSS
Muğla BRCGS Food Belgesi hakkında sık sorulan sorular
Başvuru kurumu, belgeler, sınıflar, maliyet, süre, itiraz ve yenileme hakkında temel cevaplar.
Muğla BRCGS Food belgesi nasıl alınır?+
Tesis BRCGS Food Issue 9 kapsamını belirler; üst yönetim, HACCP, kalite ve gıda güvenliği sistemi, tesis, ürün, proses ve personel kontrol şartlarını uygular. Öz değerlendirme ve iç tetkiklerden sonra BRCGS onaylı kuruluşun tesis denetimine geçilir.
Muğla BRCGS Food belgesini kim verir?+
BRCGS programın sahibidir. Sertifika, BRCGS tarafından onaylanmış ve ilgili ürün kategorilerinde yetkin bağımsız belgelendirme kuruluşunca tesis denetimi sonucunda düzenlenir.
BRCGS Food zorunlu mudur?+
Sertifikasyon genel olarak gönüllüdür; perakendeci, marka sahibi, müşteri veya tedarik sözleşmesi şartı olabilir. Gıda mevzuatı ve hijyen yükümlülükleri sertifikadan bağımsızdır.
BRCGS Food için hangi belgeler gerekir?+
Kapsam, HACCP planı, politika ve kültür planı, tedarikçi onayı, izlenebilirlik, geri çekme, savunma ve sahtecilik, alerjen, tesis-hijyen, ürün-proses kontrolü, eğitim, iç tetkik ve düzeltici faaliyet kanıtları beklenir.
BRCGS Food süresi neye bağlıdır?+
Hazırlık ve denetim süresi tesis alanı, ürün kategorileri, prosesler, HACCP planları, çalışanlar, vardiyalar, üretim dönemleri ve mevcut uygunluk düzeyine bağlıdır.
BRCGS Food fiyatını ne belirler?+
Tesis büyüklüğü, çalışanlar, ürün kategorileri, HACCP planları, proses ve vardiyalar, denetim süresi, habersiz denetim seçeneği, seyahat ve onaylı belgelendirme kapsamı maliyeti etkiler.
Muğla ilçelerinde BRCGS Food çalışması yapılır mı?+
Muğla ve ilçelerinde doküman, öz değerlendirme ve uygulama hazırlığı koordine edilebilir. Sertifikasyon denetimi üretim faaliyeti sürerken tesiste gerçekleştirilir.
MUĞLA TEKLİF FORMU
Muğla BRCGS Food kapsamınızı paylaşın
Marka örneğinizi, faaliyet alanınızı ve düşündüğünüz ürün-hizmetleri iletin; kapsam ve ön araştırma planı için uzmanlarımız size ulaşsın.
Hızlı değerlendirme için
- Faaliyet veya ürün kapsamı
- Çalışan, tesis ya da ürün sayısı
- Mevcut belge veya başvuru durumu
- Hedef tarih ve hedef pazar
Hafta içi 09:00–18:00 · Talebiniz uygun uzmanlık ekibine yönlendirilir