FSSC 22000: Zorunlu mu? Yasal ve müşteri koşulları

Zorunlu mu? Yasal ve müşteri koşulları

FSSC 22000 için müşteri sözleşmesinde istenen belge ile kanunen gerekli işletme izni aynı soru değildir. Önce alıcının tam program, ürün ve tesis şartını yazılı olarak alın; sonra gerçek faaliyetin tabi olduğu mevzuatı ayrıca kontrol edin. Bu program belgesini bütün işletmeler için genel bir yasal zorunluluk diye sunmayın. Sertifika, gıda mevzuatına uyma veya gerekli Bakanlık kayıt/onay işlemlerini tamamlama sorumluluğunu kaldırmaz.

Hangi kapsam ve kurallar geçerli?

FSSC 22000; ISO 22000, sektöre uygun ön gereksinim programları ve FSSC ek şartlarını birlikte kullanır. Mayıs 2026’da yayımlanan Version 7 için geçiş takvimi önemlidir: Version 6 denetimleri 30 Nisan 2027’ye kadar, Version 7 denetimleri 1 Mayıs 2027’den itibaren yürütülür.

Örnek karar: kapsam değişikliği

Varsayımsal bir gıda işletmesi, mevcut sertifika kapsamına yeni bir depo eklemek ister. Depodaki faaliyet, ürün ve işletme kontrolü açıklanmadan yalnız adres yazılması yeterli değildir. Hazırlık ekibi kategori ile uygulanacak ön gereksinimleri kontrol eder, yeni akışın tehlike analizine ve FSSC ek şartlarına etkisini kaydeder. Lisanslı kuruluş kapsam ve geçerli denetim sürümünü değerlendirir; ISO 22000 belgesinin kopyası yeni depoyu kendiliğinden FSSC kapsamına almaz.

Başvuru incelemesi ve bağımsız karar

Sistemin uygulanması ve işletmeye özgü prosedürlerle kayıtların hazırlanması başvuru sahibinin sorumluluğundadır. Kayra’ya yöneltilen belgelendirme talebinde gerçek faaliyet, saha, başvuru bilgileri, yetki ve tarafsızlık riskleri incelenir; bu rol müşteri için sistemi kurma veya uygulama danışmanlığı değildir. FSSC sertifikası için seçilen gerçek tüzel kişinin program lisansı, ilgili kapsamı ve güncel statüsü ayrıca doğrulanır; ISO 22000 akreditasyonu tek başına FSSC lisansı değildir. Yönetim sistemi belgelendirme kuruluşu, aynı tüzel kişinin birimleri ve örgütsel kontrolündeki kuruluşlar yönetim sistemi danışmanlığı sunamaz veya gerçekleştiremez; ayrı sözleşmeler bu sınırı kaldırmaz.

Resmî kaynaklar

İçerik kontrolü: 3 Ekim 2026. Program kuralları resmî kaynaklara dayanır; kayıt ve çalışma planı örnekleri editoryal önerilerdir. Tam şartlar ve kuruluşun güncel kapsamı ayrıca kontrol edilir.

• FSSC — Certification requirements
• FSSC — Version 7 upgrade process
• FSSC — Scheme documents
• FSSC — Version 7 FAQ, transition and prerequisite programmes