IFS Food: Nasıl alınır? Başvuru ve uygulama

Faaliyet ve başvuru bilgisi

Ürün ve teknoloji kapsamı, üretim sahaları ve müşteri şartnameleri başvuruda açıklanır. Örneğin ısıl işlem ve soğukta hazırlama farklı proses kanıtları gerektirebilir. IFS onaylı belgelendirme kuruluşunun ilgili kapsamı ve uygun denetçi yetkinliği resmî kuruluş aramasından kontrol edilir.

Uygulama ve kayıt bağlantısı

Hazırlığı ürünün müşteriye vaat edilen özellikleriyle ilişkilendirin. Hammadde onayı, reçete, alerjen bilgisi, proses kontrolü ve etiket aynı ürün sürümünü göstermelidir. İç tetkik bir kontrol listesini işaretlemekle bitmez; sahadaki uygulama ile ürün özellikleri arasındaki açıklar kaydedilir.

Örnek karar: kapsam değişikliği

Varsayımsal bir üretici, müşterinin yeni reçetesini kullanırken eski etiket stokunu tüketmeyi planlar. IFS hazırlığında reçete, alerjen bildirimi, şartname ve etiket sürümleri birlikte karşılaştırılır. Uyuşmazlık varsa önce hangi partilerin etkilendiği ve ürün hakkında verilen karar kayıt altına alınır; yalnız dosyadaki etiketi değiştirmek sahadaki stok sorununu çözmez. Müşteri onayı, fiilî üretim ve düzeltici faaliyet kanıtı aynı ürün sürümünü göstermelidir.

Bağımsız karar ve danışmanlık

Kayra Patent danışmanlığı; kapsamın belirlenmesi, kayıtların düzenlenmesi ve açık hazırlık işlerinin takibine destek verir. Denetim ve sertifika kararı ilgili yetkili veya program onaylı kuruluşun görevleridir. Teklifte danışmanlık ile bu kuruluşun hizmeti ayrılır.

Resmî kaynaklar

İçerik kontrolü: 3 Ekim 2026. Program kuralları resmî kaynaklara dayanır; kayıt ve çalışma planı örnekleri editoryal önerilerdir. Tam şartlar ve kuruluşun güncel kapsamı ayrıca kontrol edilir.

• IFS — Food standard and audit process
• IFS — Food 8 doctrine, version 5
• IFS — Food Version 8 Doctrine Version 5, April 2026