Zorunlu mu? Yasal ve müşteri koşulları
IFS Food için müşteri sözleşmesinde istenen belge ile kanunen gerekli işletme izni aynı soru değildir. Önce alıcının tam program, ürün ve tesis şartını yazılı olarak alın; sonra gerçek faaliyetin tabi olduğu mevzuatı ayrıca kontrol edin. Bu program belgesini bütün işletmeler için genel bir yasal zorunluluk diye sunmayın. Sertifika, gıda mevzuatına uyma veya gerekli Bakanlık kayıt/onay işlemlerini tamamlama sorumluluğunu kaldırmaz.
Hangi kapsam ve kurallar geçerli?
IFS Food, gıda ürünleri ve üretim proseslerinin güvenlik, özgünlük, kalite, yasal ve müşteri şartları bakımından değerlendirilmesine yöneliktir. Version 8 ile güncel doktrin birlikte okunur; Nisan 2026 doktrin güncellemesi hazırlık kontrolüne eklenir. Yalnız lojistik faaliyeti için Food kapsamı varsayılmaz.
Örnek karar: kapsam değişikliği
Varsayımsal bir üretici, müşterinin yeni reçetesini kullanırken eski etiket stokunu tüketmeyi planlar. IFS hazırlığında reçete, alerjen bildirimi, şartname ve etiket sürümleri birlikte karşılaştırılır. Uyuşmazlık varsa önce hangi partilerin etkilendiği ve ürün hakkında verilen karar kayıt altına alınır; yalnız dosyadaki etiketi değiştirmek sahadaki stok sorununu çözmez. Müşteri onayı, fiilî üretim ve düzeltici faaliyet kanıtı aynı ürün sürümünü göstermelidir.
Bağımsız karar ve danışmanlık
Kayra Patent danışmanlığı; kapsamın belirlenmesi, kayıtların düzenlenmesi ve açık hazırlık işlerinin takibine destek verir. Denetim ve sertifika kararı ilgili yetkili veya program onaylı kuruluşun görevleridir. Teklifte danışmanlık ile bu kuruluşun hizmeti ayrılır.
Resmî kaynaklar
İçerik kontrolü: 3 Ekim 2026. Program kuralları resmî kaynaklara dayanır; kayıt ve çalışma planı örnekleri editoryal önerilerdir. Tam şartlar ve kuruluşun güncel kapsamı ayrıca kontrol edilir.