KAYRA UZMANLIK EĞİTİMİ

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Eğitimi

Gıda zinciri iletişimini, PRP, tehlike analizi, OPRP ve CCP yapısını yönetim sistemiyle bütünleştirin.

EĞİTİMİN AMACI

Standart bilgisini uygulama yetkinliğine dönüştürün.

Gıda zinciri iletişimini, PRP, tehlike analizi, OPRP ve CCP yapısını yönetim sistemiyle bütünleştirin. ISO 22000 eğitimi; gıda zinciri iletişimi, ön gereksinim programları, tehlike analizi, kontrol önlemlerinin seçimi, OPRP ve CCP ayrımı, izlenebilirlik, geri çekme ve doğrulama faaliyetlerini yönetim sistemi şartlarıyla birleştirir. “ISO 22000 eğitimi online”, “gıda güvenliği iç denetçi sertifikası”, “HACCP ile farkı”, “kimler katılabilir”, “kaç gün sürer” ve “fiyat” sorguları farklı beklentiler taşır. Ürün grubu, proses akışı, hedef pazar ve katılımcının HACCP bilgisi eğitim örneklerini değiştirir. Bilgilendirme, uygulama ve iç denetçi programları ayrı hedeflerle planlanmalı; yalnız sertifika almak için içeriksiz kısa program önerilmemelidir. Eğitim süresi, canlı online/yüz yüze format, uygulama, değerlendirme ve sertifika açıklaması talep kapsamına göre teklifte belirtilir.

Kimler katılmalı?

Gıda güvenliği ekip liderleri ve HACCP ekip üyeleri
Üretim, kalite, laboratuvar, depo ve satın alma sorumluları
ISO 22000 iç denetimi yapacak çalışanlar
Tedarikçi ve dış kaynaklı prosesleri değerlendiren gıda uzmanları

ÖĞRENME ÇIKTILARI

Eğitim sonunda hedeflenen yetkinlikler

ISO 22000 eğitim sertifikası, bir gıda işletmesine verilen ISO 22000 veya FSSC 22000 kuruluş belgesi değildir. Katılımcı belgesi programın tamamlandığını veya varsa değerlendirme başarısını gösterir. Gıda güvenliği ekibinde görev alacak kişinin ürün, proses, mikrobiyolojik/kimyasal/fiziksel tehlikeler ve yasal şartlar hakkında uygulama deneyimi de önemlidir. FSSC 22000, BRCGS veya IFS hedefi varsa ISO 22000 eğitiminin bu programların tüm ek şartlarını otomatik olarak kapsadığı varsayılmamalıdır. Program karşılaştırırken katılımcı profili ile öğrenme çıktısı eşleştirilmelidir. Gıda güvenliği ekip liderleri ve HACCP ekip üyeleri için iso 22000 yapısı, gıda zinciri iletişimi ve ekip sorumlulukları; Üretim, kalite, laboratuvar, depo ve satın alma sorumluları için prp seçimi, proses akış doğrulaması ve tehlike analizi başlıkları özellikle önemlidir. Eğitim içeriğinde ayrıca kontrol önlemi kategorilendirme, oprp, ccp ve kritik limitler ve i̇zlenebilirlik, acil durum, doğrulama, geri çekme ve iyileştirme uygulamalarının yalnız sunum başlığı olarak değil örnek, alıştırma ve geri bildirimle işlenip işlenmediği sorulmalıdır. Canlı online eğitimde eğitmenle etkileşim, yoklama, materyal erişimi, teknik gereksinimler ve kaçırılan oturum politikası; yüz yüze eğitimde sınıf, seyahat ve kurumsal uygulama koşulları açık olmalıdır. Kayıtlı video paketi ile canlı eğitmenli program aynı hizmet gibi karşılaştırılmamalıdır.

Ürün ve proses akışından anlamlı tehlike analizi oluşturma

PRP, OPRP ve CCP kontrollerini gerekçeleriyle ayırma

İzleme, düzeltme, doğrulama ve geçerli kılma kayıtlarını kurma

İç tetkik ve performans verilerini gıda güvenliği iyileştirmesine dönüştürme

İLGİLİ EĞİTİMLER

Yetkinlik yolunuzu tamamlayın

ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi Eğitimi

ISO 9001 maddelerini süreç, risk, hedef, performans ve iyileştirme yaklaşımıyla kuruluşunuza uyarlayın.

İNCELEYİN 02

ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi Eğitimi

Çevre boyutlarını, uyum yükümlülüklerini, yaşam döngüsü yaklaşımını ve çevresel performansı yönetin.

İNCELEYİN 03

ISO/IEC 27001 Bilgi Güvenliği Eğitimi

BGYS kapsamı, varlık, risk, uygulanabilirlik bildirgesi ve kontrolleri güncel yapı içinde öğrenin.

İNCELEYİN

Eğitim ve yetkinlik

Konuyu ayrıntılı inceleyin

Bu alandaki kapsam ve uygulama sorularını rehberlerde inceleyebilir, durumunuza uygun ayrıntıya geçebilirsiniz.

Konu dizini ISO 22000 Eğitimi: Tehlike Analizi ve Gıda Zinciri Kontrolleri

ISO 22000 EĞİTİM TALEBİ

Tarih, katılımcı ve kapsamı
birlikte planlayalım.

Ürün grubunuzu, prosesinizi, hedef standardı ve katılımcıların görevlerini yazın. ISO 22000 bilgilendirme, uygulama veya iç denetçi eğitiminin formatı, süresi, vaka çalışmaları, sınav/değerlendirme, sertifika türü, tarih ve fiyat kapsamı açık biçimde sunulsun. Teklifte program adı ve seviyesi, kullanılan standart veya mevzuat baskısı, eğitmenli toplam saat, ders takvimi, hafta sonu/hafta içi seçeneği, canlı katılım şartı, uygulama ve değerlendirme yöntemi, “Ürün ve proses akışından anlamlı tehlike analizi oluşturma” öğrenme çıktısının nasıl ölçüleceği, sertifikada yazacak ifade, KDV ve varsa sınav/yeniden sınav bedeli ayrı gösterilmelidir. Kurumsal grup sayısı, özel vaka uyarlaması ve planlanan tarih netleşmeden kesin eğitim fiyatı uydurulmamalı; yakın tarih veya hızlı kayıt, içeriğin ve başarı şartlarının kısaltılması anlamına gelmemelidir.

Canlı Destek