BRCGS Food belgesinin sizin işletmeniz için gerekli olup olmadığı; ürününüze, satış yapacağınız pazara ve müşterinizin tedarikçi şartlarına bağlıdır. Belgeyi isteyen müşterinin sözleşmesi ile işletmenin uyması gereken gıda mevzuatı birlikte incelenmelidir.
Müşteri şartı olarak ne zaman gerekli olur?
Bir perakendeci, marka sahibi veya üretici; tedarikçi kabulünde BRCGS Food belgesi isteyebilir. Bu durumda belgelendirme, ilgili müşteriye satış yapabilmek için ticari bir koşul hâline gelir. BRCGS, standardın dünya genelinde tedarikçi onay süreçlerinde kullanıldığını belirtmektedir. Ayrıntılar için BRCGS'nin tedarikçi kabulü açıklamasına bakabilirsiniz.
Müşteriden yalnızca “BRC isteniyor” bilgisi almak yerine ürün kapsamını, tesis adresini, kabul edilen belge derecesini, denetim seçeneğini ve son teslim tarihini yazılı olarak isteyin. Böylece yanlış kapsamla başvuru yapma veya müşterinin kabul etmediği bir belge sunma riski azalır.
Belge, gıda mevzuatının yerine geçer mi?
BRCGS Food; gıda güvenliği, ürün bütünlüğü, kalite ve yasal uygunlukla ilgili işletme kontrollerini değerlendiren bir standarttır. Bu nedenle belgelendirme şartı ile resmî izin, kayıt, ürün ve etiketleme yükümlülükleri ayrı başlıklarda değerlendirilmelidir. Standardın kapsamı BRCGS Food açıklamasında yer alır.
Bir ülke, ürün veya ihale belirtilmeden “her işletme için zorunludur” ya da “hiçbir durumda gerekli değildir” sonucu çıkarılamaz. Somut değerlendirmede satış yapılacak ülke, ürün grubu ve alıcının yazılı koşulları esas alınmalıdır.
Belgelendirmeye hazırlık şartları nelerdir?
Önce uygulanacak standardı ve kapsamı belirleyin. Güncel standardı ve yorumlama rehberini edinin; işletmenizi gerekliliklere göre değerlendirin. Eksikleri sorumluları ve tamamlanma tarihleriyle takip edin. Üretimde uygulanan kontrollerin kayıtlarını hazırlayın ve denetim için BRCGS dizininde kayıtlı bir belgelendirme kuruluşu seçin. Bunlar BRCGS'nin resmî hazırlık yolunda belirtilen temel adımlardır.
Başvuru bilgileri hazırlanırken üretim akışı, ürün grupları, vardiyalar, dışarıda yaptırılan işlemler ve tesis sınırlarını birlikte gözden geçirmek faydalıdır. Müşteri talebindeki kapsam ile denetlenecek üretimin aynı olduğundan emin olun.
İlk adımda hangi bilgileri hazırlamalısınız?
Ürün listenizi, üretim adresinizi, hedef müşterinizi ve müşteriden gelen şartnameyi hazırlayın. Mevcut belgeleriniz varsa bunların kapsamlarını da ekleyin. Bu bilgiler üzerinden BRCGS Food ihtiyacını ve uygun denetim kapsamını değerlendirmek, yalnızca belge adına göre karar vermekten daha sağlıklı bir başlangıç sağlar.
Sık sorulan sorular
Müşterim BRCGS Food istiyorsa başka bir belge sunabilir miyim?
Alternatif belgenin kabulü müşterinin yazılı şartlarına bağlıdır. Başvuru yapmadan önce kabul edilen standart ve kapsamı müşterinizden teyit edin.
BRCGS Food belgesi her ürünü kapsar mı?
Belgenin kapsamı ve tesis bilgileri kontrol edilmelidir. Bir tesise ait belgenin işletmenin bütün ürün ve adreslerini kapsadığı varsayılmamalıdır.
Başvuru yapınca belge kesin alınır mı?
Başvuru belgelendirme kararı değildir. Sonuç, geçerli standart ve protokol çerçevesindeki denetim ve değerlendirmeye bağlıdır.
Resmî kaynaklar
AZAzərbaycanca
UZO‘zbekcha
ENEnglish
ARالعربية
FRFrançais
DEDeutsch
RUРусский