FSSC 22000: Nasıl alınır? Başvuru ve uygulama

Faaliyet ve başvuru bilgisi

Önce faaliyet türü ve uygun gıda zinciri kategorisi belirlenir. Üretim, depolama veya ambalaj faaliyeti için aynı ön gereksinim standardı varsayılmaz. Başvuruda adresler, ürünler, prosesler ve dış kaynaklı işler açıklanır; değerlendirme için FSSC lisanslı kuruluşun ilgili kapsamı kontrol edilir.

Uygulama ve kayıt bağlantısı

Dosya yalnız ISO 22000 prosedürlerinden oluşmamalıdır. Seçilen sektörün ön gereksinimleri ile FSSC ek şartlarının hangi uygulama ve kayıtla karşılandığı eşleştirilir. Bir laboratuvar raporu tehlike kontrolünün bütününü kanıtlamaz; gerçek proses ve sorumlu personelle bağlantısı açıklanır.

Örnek karar: kapsam değişikliği

Varsayımsal bir gıda işletmesi, mevcut sertifika kapsamına yeni bir depo eklemek ister. Depodaki faaliyet, ürün ve işletme kontrolü açıklanmadan yalnız adres yazılması yeterli değildir. Hazırlık ekibi kategori ile uygulanacak ön gereksinimleri kontrol eder, yeni akışın tehlike analizine ve FSSC ek şartlarına etkisini kaydeder. Lisanslı kuruluş kapsam ve geçerli denetim sürümünü değerlendirir; ISO 22000 belgesinin kopyası yeni depoyu kendiliğinden FSSC kapsamına almaz.

Başvuru incelemesi ve bağımsız karar

Sistemin uygulanması ve işletmeye özgü prosedürlerle kayıtların hazırlanması başvuru sahibinin sorumluluğundadır. Kayra’ya yöneltilen belgelendirme talebinde gerçek faaliyet, saha, başvuru bilgileri, yetki ve tarafsızlık riskleri incelenir; bu rol müşteri için sistemi kurma veya uygulama danışmanlığı değildir. FSSC sertifikası için seçilen gerçek tüzel kişinin program lisansı, ilgili kapsamı ve güncel statüsü ayrıca doğrulanır; ISO 22000 akreditasyonu tek başına FSSC lisansı değildir. Yönetim sistemi belgelendirme kuruluşu, aynı tüzel kişinin birimleri ve örgütsel kontrolündeki kuruluşlar yönetim sistemi danışmanlığı sunamaz veya gerçekleştiremez; ayrı sözleşmeler bu sınırı kaldırmaz.

Resmî kaynaklar

İçerik kontrolü: 3 Ekim 2026. Program kuralları resmî kaynaklara dayanır; kayıt ve çalışma planı örnekleri editoryal önerilerdir. Tam şartlar ve kuruluşun güncel kapsamı ayrıca kontrol edilir.

• FSSC — Certification requirements
• FSSC — Version 7 upgrade process
• FSSC — Scheme documents
• FSSC — Version 7 FAQ, transition and prerequisite programmes