Hammaddeler, bileşenler, reçete, üretim işlemleri ve tüketicinin kullanım şekli yazılır. Hammadde kabulünden sevkiyata ürün akışı; çalışan, atık ve ekipman hareketleriyle birlikte incelenir. Tesis ve ekipman temizlenebilir ve bakım yapılabilir olmalıdır; çiğ ürünle hazır ürünün karşılaştığı bir nokta yalnız talimat yazarak çözülmez.
Kabul şartları, gerektiğinde sıcaklık kontrolü, temizlik ve dezenfeksiyon, zararlı mücadelesi ve kişisel hijyen planlanır. Alerjen içeren girdiler, üretim değişimleri ve ürün bilgisi birlikte kontrol edilir. FAO rehberleri çerçeve sağlar; kullanılan yöntem ve kontrol sıklığı ürün, proses ve uygulanacak kurallara göre belirlenir.
Varsayımsal bir gıda işletmesinde süt içeren ürünün ardından farklı ürün hazırlanır. Temizlik yapılmış olması tek başına etkili alerjen kontrolünü göstermez. Kullanılan yöntem, ekipmanın ulaşılabilen yüzeyleri, temizlik kontrolü ve yeni ürünün etiket bilgisi birlikte incelenir. Sonuç yetersizse üretime uygunluk varsaymak yerine neden ve yeniden kontrol işi kaydedilir. Bu çalışma gıda GHP hazırlığıdır; kozmetik ISO 22716 veya ilaç GMP kapsamı olarak sunulmaz.
Kayra Patent; hijyen kapsamının belirlenmesi, kayıt düzeni ve hazırlık açıklarının takibine danışmanlık desteği verir. Türkiye’de işletmenin kayıt veya onay işlemi Tarım ve Orman Bakanlığı kurallarına göre ayrıca yürütülür. Bir ticari değerlendirme isteniyorsa dayanak, kuruluş ve çıktı açıkça tanımlanır; genel “GMP belgesi” ifadesi resmî onay sayılmaz.
İçerik kontrolü: 3 Ekim 2026. Program kuralları resmî kaynaklara dayanır; kayıt ve çalışma planı örnekleri editoryal önerilerdir. Tam şartlar ve kuruluşun güncel kapsamı ayrıca kontrol edilir.
Talep türünüzü seçin; GMP–GHP, Marka Tescil veya Patent Tescil ihtiyacınız için doğru ekibe ulaşın.
Hafta içi 09:00–18:00 · Türkiye'nin 81 ilinde hizmet
AZAzərbaycanca
UZO‘zbekcha
ENEnglish
ARالعربية
FRFrançais
DEDeutsch
RUРусский