AZAzərbaycanca
UZO‘zbekcha
ENEnglish
ARالعربية
FRFrançais
DEDeutsch
RUРусский
ISO 22000 denetimi: kontrol önlemini kayıtla takip etmek
Denetim tehlike analizindeki kararı fiili proses ve sonuçlarla karşılaştırır.
Karar ve koşullu uygulama örneği
Denetimde seçilen bir ürünün kabulünden sevkine uzanan işlem izi incelenebilir. Kontrol önlemi varsa neden seçildiği, sınır veya ölçütün dayanağı, izleme sonucu ve sapma halinde yapılan işlem bağlanır. Ön gereksinim uygulaması sahadaki gerçek koşulla karşılaştırılır. İzlenebilirlik denemesi yalnız liste hazırlanmasıyla tamamlanmaz; ürün hareketinin geri ve ileri yönde kurulabilmesi değerlendirilir. Uygunsuzluk sonrası yapılan düzeltmenin etkisi kayıt ve saha kanıtıyla incelenir. Denetim ve karar birbirinden ayrıdır; sertifika her parti için test veya güvenlik garantisi sayılmaz.
Bu amaca uygun kanıt bağlantıları
- Analizden kontrol uygulamasına iz
- Sapma ve ürün işlem sonucu
- Geri ve ileri izlenebilirlik denemesi
Standart ve yetki sınırı
ISO 22000:2018 ve 2024 değişikliği gıda güvenliği yönetim sistemi bağlamında uygulanır; duyurulan revizyon çalışması yeni yayımlanmış baskı değildir. Sistem belgesi her ürün partisinin güvenli olduğuna ilişkin ürün sertifikası sayılmaz. İşletmenin mevzuat ve gıda güvenliği sorumluluğu, HACCP ve ön gereksinim uygulamaları devam eder.
Kayra hizmeti ve bağımsız karar
Sistemin uygulanması ve işletmeye özgü prosedürlerle kayıtların hazırlanması başvuru sahibinin sorumluluğundadır. Kayra’ya yöneltilen belgelendirme talebinde gerçek faaliyet, saha, başvuru bilgileri, yetki ve tarafsızlık riskleri incelenir; bu rol müşteri için sistemi kurma veya uygulama danışmanlığı değildir. ISO standart yayımlar, işletmelere sertifika düzenlemez. Seçilen kuruluşun güncel standart baskısı, faaliyet kapsamı ve iddia edilen akreditasyonu doğrulanır. Yönetim sistemi belgelendirme kuruluşu, aynı tüzel kişinin birimleri ve örgütsel kontrolündeki kuruluşlar yönetim sistemi danışmanlığı sunamaz veya gerçekleştiremez; ayrı sözleşmeler bu sınırı kaldırmaz.
Resmi kaynaklar
Kontrol tarihi: 3 Ekim 2026. Örnekler koşullu açıklamalardır; yapılmış müşteri işlemi veya onay iddiası değildir.